อยากรู้ว่าเค้กไข่(castella) กับเค้กไข่ไต้หวัน(Taiwanese castella) เหมือนกันมั๊ยคะหรือต่างกันยังไง?

เปิดร้านเบเกอรี่อยู่ที่ร้านมีเตาอบแก๊สขาดใหญ่1ชั้น สามารถอบพวกเค้กชิฟฟ่อน เค้กสปันจ์ได้ดี ตามเวลาที่ควรอบเสร็จ แต่พออบนิวยอร์กชีสเค้ก คัสตาร์ดพุดดิ้ง เค้กช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเหลวๆ อบพวกเนื้อเหลวกลับไ

ส่วนตัวเป็นคนทานกาแฟทุกเช้า และทุกครั้งต้องมีอะไรทานคู่ด้วย แต่ชอบทำเองค่ะ เค้กไข่ไต้หวันเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่อร่อยมากกก จะไปซื้อก็แพงเวอร์ทั้ง ๆ ที่ส่วนผสมก็ไม่มีอะไรม

เผอิญกำลังจะเขียนบทครับ เป็นหนังสั้น comedy เนื้อหาเบาสมอง แต่ก็ยังเขียนให้มันรัดกุมหน่อย ซีนคือพระเอกอยากทำเบเกอรี่ พวกเค้ก เลยใช้หม้ออบแรงดัน แต่เปิดปิดบ่อยระหว่างใช้งาน เพราะได้ยินเสียงไอน้ำ เลยไม