อยากรู้ว่าเค้กไข่(castella) กับเค้กไข่ไต้หวัน(Taiwanese castella) เหมือนกันมั๊ยคะหรือต่างกันยังไง?

“Covid” คือจุดเริ่มให้ต้องหารายรับเพราะช่วงนั้นรายรับเป็นศูนย์ เลยตัดสินใจว่าจะทำเค้กขาย ไม่มีหน้าร้าน ทำแล้ว Post FB และ Made to Order พอดีพี่สาวก็ช่วยรับ Order จากที่ทำงานมาอีกทาง ▶️ไม่ม

ปกติเราทำกินอยู่กับบ้าน ลองฝึกฝนวิชาอยู่ซักพักกว่าจะทำได้ น้ำหนักขึ้นไปหลายโล ตอนนี้ทำขายบ้างแล้วแต่อารมย์คนทำ คนกินก็ต้องรอกันไป 5555 มาดูกันเลยค่ะว่าทำยังไง ไม่พูดพร่ำทำเพลง มาดูกันเลยจ้า

Castella ของญี่ปุ่นเป็นเค้กที่ได้รับอิทธิพลมาจากขนมของ Protugal  (Pão de Ló หรือเรียกอีกชื่อว่า Pão de Castela ขนมปังแห่งแคว้นคาส

เค้กนิ่ม ๆ ที่เรียกว่าเค้กไข่ ใส่กล่องใส ๆ รุ่นพี่เอามาฝาก แกว่าร้านนี้ใช้ไข่ใหม่ นุ่ม ฟู และไม่คาว ก็เหมือนเค้กทั่วไปที่ไม่ใส่ครีมมัน ๆ ก็ดีฮะ ไม่ติดคอ เนื้อเนียน กินง่าย เข้าท่าอยู่นะ

ที่มาของสูตร เริ่มจากที่เราควบคุมอาหารการกิน แล้วแกินแป้งไม่พอ เลยคิดจะทำการเค้กไว้กินแทน ถ้าจะได้กินง่ายๆแล้วได้ประโยชน์ด้วย ส่วนผสม 1.ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด 70 กรัม 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.งาดำปั่นละเอียด

เค้กไข่ไต้หวันใบเตย (Pandan Castella Cake)  ส่วนผสมพิมพ์ขนาด 7 x7 นิ้ว (ส่วนของไข่แดง) 1. ไข่แดงเบอร์ 2 5 ฟอง  2. ไข่ไก่เบอร์ 2&n

อรุณสวัสดิ์ค่ะวันนี้แวะตลาดเช้าเหมือนเคยได้ ข้าวไก่ทอด มาทานกล่องละ 30 บาทมีน้ำจิ้มไก่ด้วย ตบท้ายด้วยเค้กไข่ไต้หวัน Demyอันนี้อร่อยได้เยอะค่ะ​ห่อละ 25 บาท​​ อิ่มอร่อยไปอีกมื้อ ~

เค้กไข่ไต้หวันที่ขายกันให้เกลื่อนอยู่ช่วงนี้ เราเคยซื้อกินบางครั้ง ก็อร่อยดี ราคาก็ถูกดี แต่สงสัยว่า มันเก็บได้นานจัง ตั้ง 3 เดือนแน่ะ ใครรู้ที่มาของมันบ้าง มาจากไต้หวันจริงไหม หรือจากประเทศจีน (แผ่นด