ดินสำหรับปลูกผักออแกนิกมีวิธีการดูอย่างไร

ผมกำลังเริ่มต้นกับการปลูกผักออแกนิกหรือผักปลอดสารพิษ แต่ไม่รู้ว่าดินที่มีอยู่มันสามารถจะทำให้ผักกลายเป็นผักออแกนิกรึป่าว
เลยอยากรู้ว่าดินที่ดีเป็นยังไง แล้วถ้าดินไม่ดีมีวิธีการไหนบ้างที่สามารถทำให้ดินกลับมาในสภาพที่ดีได้