Steak เนื้อ ง่ายๆ ช่วงกักตัวครับ

สวัสดีเพื่อนๆ ชาว Pantip ครับ
ช่วงนี้ กักตัว ทำงานอยู่ที่บ้าน
มานำเสนอเมนูง่ายๆ สำหรับสายเนื้อ
นั่นคือ Steak เนื้อ จากกระทะไฟฟ้า

วัตถุดิบคร่าวๆแบบง่ายๆ 😉

1.เนื้อสเต็กตามความชอบ
แนะนำ ส่วน Ripeye(นุ่มมีมันเล็กน้อย)
Striploin (นุ่มมันจะน้อยกว่าริบอาย)

2.น้ำมัน

3.เนย(เค็มยิ่งดี)

4.เกลือ

5.พริกไทย





ส่วนตัวของผมสะดวกแม็กซ์แวลู
เนื้ออยู่ในตู้แช่ ยี่ห้อ snow beef
ชิ้นละ 309 บาท ฟินนุ่ม

เนื้อตามสะดวกเลยนะครับ
ง่ายๆสบายๆตามที่เราหาได้
หนาไม่เกิน 2-2.5 ซม.กำลังดี

วิธีทำ ✌️

เอาเนื้อออกมาพักให้ละลายตามอุณภูมิห้อง
โรยเกลือ พริกไทย สองข้างทิ้งไว้ 15-30 นาที
เปิดกะทะไฟแรงได้ ใส่น้ำมันไปนิดนึง 
ใช้ตะหลิวตักให้น้ำมันร้อนกระจายทั่วกระทะ

พอร้อนวางเนื้อลง ข้างละ 45 วินาที
แล้วกลับด้าน จะได้สีตามรูปด้านล่าง มีเดียมแรร์
ถ้าเพิ่มเวลาไปสัก ข้างละ 1 นาทีจะได้มีเดียม
โดยประมาณ

ช่วงวินาทีที่ 30 ใส่เนยลงไปสัก 1/3 ของก้อน
จะได้รสและกลิ่นหอมหวานของเนย

สำหรับกระเทียม แยกทำต่างหาก
ตำนิดหน่อย พอกินง่าย
เวลาเจียวใส่ลงพร้อมน้ำมันตอนตั้งไฟได้เลย
ใช้ไฟกลาง เจียวพอเหลืองเข้มตักพักไว้จะไม่อมน้ำมัน

เนื้อพอทอดเสร็จ พักไว้สัก 10-15 นาที
รับลองอร่อย ฟิน แบบง่ายๆ
จิ้มเกลือ พริกไทย จิบเบาๆ โอ้ยเพลินๆ




กินคู่กันกับ ตำไหลบัวปูปลาร้า
น้ำลายแตกครับ



ปล.เป็นกำลังใจให้ทุกคนนะครับ
เมนูที่นำเสนอ อาจจะไม่ถูกต้องเป๊ะๆตามหลักการ
แต่เป็นวิธีที่ที่ทำได้ง่าย ใช้ได้จริง

ขอให้สมาชิกทุกคน สุขภาพแข็งแรงนะครับ