ปีกไก่ท่อนกลางผ่าครึ่ง หมักเกลือทะเล คลุกแป้งทอดกรอบบางๆ นำไปทอด 2 ครั้ง ทอดครั้งแรกด้วยไฟกลางให้สุก ทอดครั้งที่ 2 ด้วยไฟแรงจนผิวกรอบ

ปีกไก่ท่อนกลางผ่าครึ่ง หมักเกลือทะเล แป้งทอดกรอบ ทำจาก แป้งสาลี 3 ส่วน แป้งถั่วเขียว 1 ส่วนผสมกัน
 

ตักแป้งใส่ไปในปีกไก่ คลุกให้แป้งเคลือบปีกไก่ ก่อนนำไปทอดให้เคาะแป้งส่วนเกินออกไปให้หมด
 

ทอดปีกไก่ครั้งแรกด้วยไฟกลาง ทอดคร้งที่ 2 ด้วยไฟแรง
 
 


สวัสดี