คุกกี้ข้าวโอ๊ต คุกกี้สุขภาพ เมนูของคนไม่ยอมอ้วน

สวัสดีค่ะ วันนี้จัสมินจะพาเพื่อน ๆ มาทำเมนูคุกกี้ข้าวโอ๊ต เป็นคุกกี้สุขภาพ เหมาะกับคนที่อยากทานคุกกี้แบบไม่อ้วน ข้าวโอ๊ต มีประโยชน์เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก ลดคลอเลสเตอรอล และป้องกันโรคเบาหวาน มีคุกกี้ข้าวโอํตติดบ้านไว้รับรองอร่อยเพลินเกินห้ามใจ และที่สำคัญไม่อ้วน ทานเท่าไหร่ก็ได้ ส่วนผสมก็ไม่ยุ่งยาก เราไปเริ่มกันเลยค่ะ 

เรามาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ 

แป้งสาลีเอนกประสงค์  125 กรัม
เนยสดชนิดจืด   150 กรัม
น้ำตาลทราย 125 กรัม
ข้าวโอ๊ต 250 กรัม
ลูกเกดสับหยาบ  1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ผงอบเชย 1/2 ช้อนชา
เกลือ  1/2 ช้อนชา

เริ่มจากเทส่วนผสมที่เป็นของแห้งเข้าด้วยกันค่ะ แล้วร่อนแป้ง ผงฟู ผงอบเชย และเกลือ เข้าด้วยกัน 

แล้วนำเนยใส่อ่างผสม ตีเนยด้วยเครื่องตีมือถือ ให้เนยอ่อนตัว

ใส่น้ำตาล ลงไปตีกับเนย ใช้ความเร็วปานกลางค่ะ  พอเนยและน้ำตาลเข้ากันดี ตอกไข่ใส่ลงไปตี ให้ เข้ากัน 

จากนั้นค่อย ๆ ใส่แป้ง ที่ร่อนไว้ ลงไป โดยแบ่งใส่เป็น 3 ครั้ง เพื่อให้ส่วนผสมเข้ากันดี  ตีต่อไปเรื่อย ๆ ใช้ความเร็วต่ำ 

พอส่วนผสมเข้ากันดี  ตักแป้งที่เราตีจนได้เนื้อเนียนแล้ว พักไว้ในชาม แล้วค่อย ๆ ใส่ข้าวโอ๊ต และลูกเกด  ใช้พายค่อย ๆ คน ให้เข้ากัน 



เมื่อส่วนผสมเข้ากันดี ให้ตักเป็นก้อน ๆ ใช้ที่ตักไอศกรีมตักก็ได้ค่ะ แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ ใช้นิ้วกดให้แบนลงเล็กน้อย  เป็นรูปทรงคุกกี้  เรียงใส่ถาดที่ทาเนยไว้ เพื่อไม่ให้คุกกี้ติดถาดเวลาอบ หรือจะใช้กระดาษอบขนมรองไว้ด้านล่างก็ได้เช่นกันค่ะ 


อบ ไฟ 170 องศา ไฟบน  และไฟล่าง  20  นาที 



เสร็จแล้ว คุกกี้ข้าวโอ๊ต ดีต่อสุขภาพ ดีต่อใจ ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน 

เพื่อน ๆ สามารถเข้าไปดูวิธีทำแบบวีดีโอ ได้ตามลิงค์นะคะ


https://youtu.be/FbNpvXiboNE

และยังสามารถไปค้นหาสูตรเมนูเก๋ๆ ได้ที่ช่อง  Youtube : My name is Jasmine 

ใครทำแล้วเอาผลงานมาอวดกันบ้างนะคะ  ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารค่ะ 

--จัสมิน--