อยากทราบวิธีทำหมูกระจก ทอดกากหมูกรอบๆ

บ้านเราทำอาชีพค้าขาย คุณพ่อทำอาหารเก่งมาก จึงขายอาหารเป็นหลัก ตั้งแต่ข้าวมันไก่ ขาหมู หมูกรอบ กะเพาะปลา เมนูผัดแกงทอดพ่อเอาหมดเลย ตอนเด็กๆ เราเลยกินเก่งมาก เพราะที่บ้านทำอาหารไม่เคยซ้ำเลยค่ะ ข้อดีข

สวัสดีทุกคน วันนี้ลุง จะแชร์การทำหนังหมูทอดกรอบ สูตรอร่อย(เออ!!ลุงคิดว่าอร่อย55) ไม่อมมัน สูตรเด็ดมาแนะนำกัน  ลุงตั้งใจจะทำเก็บไว้ในช่วงสถานการ์ณบ้านเมืองแบบนี้ เพราะสามารถเก็บได้นาน และต่อยอดได

กลางวันนี้ต้องฝากท้องไว้กับเมนูอาหารตามสั่งอีกแล้ว มื้อนี้ยกให้ผัดคะน้าหมูกรอบ แต่ไม่ต้องสั่ง จดสูตรทำกินเองดีกว่า แถมวิธีทำหมูกรอบง่าย ๆ ให้ด้วย  เอ้า !! เที่ยงแล้วชวนเพื่อน ๆ มาทำคะน้าหมูกรอบ

สูตร กะเพราะกากหมู (FRIED BASIL WITH CRACKLING PORK) ถ้าพูดถึงกะเพราก็คงเป็นเมนูที่ทุกคนคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว แต่สูตรที่เจินทำนั้นจะเป็นการนำกากหมูมาผัดกับหมูสับเพื่อเพิ่มเทคเจอร์ ในการกิน บอ

https://www.youtube.com/watch?v=fhQVe9bJSaI พอดีก่อนหน้านี้แวะไปกินข้าวที่ APollo Duck แถวโรงพยาบาลเซ็นหลุย เลยเก็บ บรรยากาศมาฮะ ก็เป็นหมูกรอบแนวฮ่องกงเลยฮะ ถ้าเป็น วันเสาร์ และ เที่ยง คนต่อคิวเยอะม