สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำเมนู หมูสามชั้นทอดพริก เป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยมากกันค่ะ
-------------------------------------------------------
ส่วนผสมดังนี้
หมูสามชั้น 1กิโลกรัม
แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2ฟอง ( ไข่ของเราฟองเล็กเลยใช้ 3 นะคะ )
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
พริกแกง 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 10 เม็ด ( ตามความชอบนะคะ เผ็ดมาก
เผ็ดน้อย )
------------------------------------------------------
หั่นหมูเป็นชิ้นให้พอดีคำ
เทน้ำเย็นจัดใส่แป้ง พอเหลวๆนะคะ แล้วผสมให้เข้ากัน
เทลงผสมกับเนื้อหมูของเราได้เลยค่าา
ต่อมาเราจะมาปรุงรสกันค่ะ
ใส่น้ำตาลลงไป
ซอสถั่วเหลือง
น้ำปลา
พริกแกง + พริกแห้ง
คนให้เข้ากันนะคะ
แล้วก็ตีไขแล้วเทใส่ลงไป คนให้เข้ากัน
หมักแล้วแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ 30-45 นาที หรือทิ้งไว้ข้ามคืนยิ่งดีค่ะ
ตั้งน้ำมันใช้ไฟกลาง
นำหมูลงทอดได้เลย
ทอดไปเรื่อยๆ รอให้เหลืองสวย
เหลืองสวยดีแล้วกลับด้านเลย
เหลืองสวย กรอบทั้งสองด้านแล้ว ตักขึ้นได้เลยค่า
เสร็จแล้วค่าา หมูทอดพริก กรอบๆ อร่อยมากกก
ทานคู่กับเบียร์เย็นๆ ฟินเลย
วิดิโอการทำเต็มๆนะคะ
เชื่อว่าเมนูนี้เป็นของโปรดของใครหลายคน แต่สำหรับเรา เป็นเมนูกับแกล้มชั้นดีเลย
มาทำหมูทอดพริกง่ายๆ แต่กรอบและอร่อยมาก กันค่ะ