เกี่ยวกับลูกชิ้นกรอบในเย็นตาโฟ

เป็นลูกชิ้นลูกกลมๆใหญ่ๆทอดกรอบ ใส่ในเย็นตาโฟ รู้สึกเคยได้ยินมาว่าทำจากหมู ตอนนั้นยังเด็ก จำไม่ค่อยได้เท่าไหร่ อยากทราบว่าลูกชิ้นชนิดนั้นเรียกว่าอะไรและมีสูตรยังไงครับ