รากบัวรสชาติเป็นไงคะ

เราเห็นในปรมาจารย์ลัทธิมาร เว่ยอิงกินรากบัวแล้วดูน่าอร่อย เห็นตอนตัดมากินแล้วเนื้อสัมผัสที่ดูจากสายตาเหมือนมันฝรั่งต้มสุกเลย อยากลองกินแต่แม่ไม่ทำให้ แล้วก็ไม่รู้ด้วยว่าอะไรมั้ย ใครเคยกินมาบอกหน่อยนะคะว่ารากบัวต้มซี่โครงเนี่ยรสชาติเป็นไง เนื้อสัมผัสเหมือนมันฝรั่งมั้ย