อยู่บ้าน ทำสาคูแตงไทยน้ำกะทิไว้ทานกันค่ะ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนทำทำขนมไว้ทานกัรค่ะ นั่นก็คือสาคูแตงไทยข้าวโพดน้ำกะทิ ทำแบบง่ายทานร้อนทานเย็นตามชอบเลยค่ะ
ไม่มีแตงไทยใช้แคนตาลูปหรือเมล่อนได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
แตงไทยคว้านเป็นลูกกลมๆตามชอบ
สาคูเม็ดเล็ก150 กรัม
กะทิกล่อง 500 กรัม
น้ำตาลทราย160 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
ข้าวโพดต้มสุก 100กรัม
.................................
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกแตงไทย  ตักเป็นก้อนกลมๆแช่ตู้เย็นไว้
ข
2.ทำน้ำกะทิ เทกะทิใส่หม้อภาชนะ ตั้งไฟปานกลาง
ใส่เกลือและน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลละลาย เติมข้าวโพดคนจนเดือดปิดไฟยกลงตั้งทิ้งไว้ให้เย็น

3.ต้มสาคูโดยตั้งน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไป
คนจนสาคูใสและนิ่ม
 จากนั้นปิดไฟเทน้ำออก
 นำสาคูที่ต้มสุกแล้วไปแช่ในน้ำเย็นจัดจนสาคูอิ่มน้ำ
4.เวลาจะทาน ตักสาคูใส่ถ้วยตามด้วยแตงไทยใส่น้ำกะทิราดลงไป ทานได้ทั้งร้อนและเย็นเลยค่ะ