สวัสดีค่ะ เอาวิธีทำข้าวผัดคุณชาย เมนูข้าวผัดของร้านนิตยาไก่ย่างมาฝากค่ะ เราทานเมนูนี้ที่ร้านบ่อยมากค่ะ บ่อยจนจำได้หมดว่าใส่อะไรบ้าง 555 

ช่วงที่โควิดระบาดไปทั่วโลกอย่างนี้ ถ้าเป็นไปได้ทำอาหารทานเองปลอดภัยที่สุดค่ะ เหนื่อยหน่อยแต่ก็คุ้มค่ะ ดูแลสุขภาพกันด้วยนะคะ^^  



วัตถุดิบหลักของเมนูนี้คือ กุ้งแก้ว และ ไชโป๋วหวานค่ะ นอกนั้นใครมีอะไรในตู้เย็นก็ใส่ได้ตามใจชอบค่ะ แต่ถ้าจะเอาเหมือนกันร้าน ก็ใส่กุ้งสดค่ะ 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

กุ้งแก้ว (ถ้าไม่มี ก็ไม่เป็นไรค่ะ ไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนมาก)
ไชโป๋วหวาน 
ยอดคะน้า 100 กรัม
ไข่ 2 ฟอง
กุ้งสด 250 กรัม
พริกแดง
ข้าว 500 กรัม
เกลือ 
น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสภูเขาทองฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสผัดคิคโคแมน 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันและกุ้งแก้วลงไปทอดค่ะ (ในคลิปเรามีใส่หมูกรอบด้วย) จากนั้นตามด้วยไชโป๋วหวาน



2. ใส่กุ้งสดลงไป ผัดให้สุกสัก 50% ก็พอค่ะ แล้วใส่ข้าวลงไป 



3. ผัดให้เข้ากันแล้วใส่เครื่องปรุง ถ้ารู้สึกว่าเค็มไม่พอหลังจากใส่เครื่องปรุงไปหมดแล้ว ให้ใส่เกลือแทนพวกน้ำปลาและซอสนะคะ ข้าวจะได้ไม่แฉะค่ะ
จากนั้นใส่คะน้า และพริกแดงลงไปค่ะ





4. ผัดให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วใส่ไข่ลงไปค่ะ ค่อยๆทำให้ไข่สุก แล้วค่อยผัดให้เข้ากันกับข้าวก็เสร็จแล้วค่ะ





วิธีทำแบบละเอียดค่ะ