สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูสำหรับคนชอบทานผัก และรักสุขภาพมาฝากค่ะ ‘’แกงอ่อมเนื้อ”


ส่วนผสม
กระเทียม 6-8 กลีบ
หอมแดง 6-8 ลูก
พริก ตามชอบ
พริกแห้ง ตามชอบ
ตะไคร้ 1 ต้น
เนื้อน่องลาย 3 ขีด
น้ำปลาร้า 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1/2ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
ผักชีลาว
มะเขือ
ใบชะพลู
ใบแมงลัก








วิธีทำ

1.ตำกระเทียม  หอมแดง พริก และพริกแห้ง ตะไคร้เข้าด้วยกัน ตำจนละเอียด


2.นำพริกที่ตำไปผัดในหม้อ ตามด้วยเนื้อน่องลาย ผัดแค่ผิวๆ สุก และใส่น้ำปลาร้าผัดให้หอม



3.ใส่มะเขือ ผัดพอสุก แล้วเติมน้ำเปล่า



4.นำผักชีลาว ใบชะพลู ใบแมงลักไปผัดลงในกะทะจนนิ่มสุก และปรุงรสตามใจชอบ






5.ใส่ข้าวคั่วลงไปเพื่อเพิ่มความหอมของแกงอ่อมเนื้อ แล้วจัดจานให้สวยงาม พร้อมรับประทาน


***คลิปวีดีโอ ขั้นตอนการทำแกงอ่อมเนื้อ