ทำน้ำยาแล้วเป็นแบบนี้เกิดจากอะไรคะ

พอดีว่าเพื่อนผมเขากลับบ้านไปต่างจังหวัดมา เขาก็เลยเอาข้าวสารจากที่บ้านเขามาฝาก ก็จะเป็นข้าวสารใหม่นะครับ(หมายถึงข้าวที่เพิ่งผ่านการเก็บเกี่ยวมาไม่นาน) พอผมเอามาหุง ก็คือกะว่าใส่ข้าวกับน้ำสมส่วนกันดีแล

วันนั้ลงครัวทำขนมจีนน้ำยากะทิ ใส่สัดส่วนตามที่เคยใส่ แต่หนนี้รสน้ำยาออกขมแบบสัมผัสได้ ไม่ทราบว่าพอจะมีคำแนะนำไหมคะว่าเกิดจากอะไร ขอบคุณมากค่ะ

ยายเพ็ญ สอนทำขนมจีนน้ำยาปู ทำเองง่ายมากภายใน 2 นาที สูตร สุราษฎร์ธานีค่ะ สูตรนี้เน้นง่ายสะดวก เหมาะกับคนเมืองค่ะ ใครมีเคล็ดลับเพิ่มเติมแชร์ได้นะคะ วัตถุดิบ: • กะทิ • เครื่องแกงกะทิ (ตามใ

ประเด็นความคิดอยากให้รสชาดนิ่ง...ควรซื้อพริกแกง หรือหาสูตรให้นิ่งแล้วตำเองดีครับ...จะขนมจีนโคราช ลงขายที่ภูเก็ตครับแฟนผมนครศรีธรรมราชก็อาจจะมี แกงไตปลา และพัฒนาสูตรน้ำยาปูให้ลงตัวเพื่อความหลากหลาย...แ

https://www.youtube.com/watch?v=urqjmToP3Cw ขนมจีนน้ำยาไก่ สูตรโคราช อาหารโคราช อาหารอีสาน ครัวยายอิง Credit ช่อง YouTube ครัวยายอิง