มาบอกสูตรทำชูโรส หรือ ปาท่องโก๋สเปนกันค่ะ สำหรับช่วงนี้ใครที่ไม่อยากออกจากบ้านเเต่อยากทำขนมง่ายๆไว้ทานกัน มาลองทำชูโรสกันนะคะ สูตรนี้อร่อย กรอบเเละทำง่ายมากๆด้วยค่ะ 





ส่วนผสมนํ้าตาลเคลือบชูโรส 

1/3 ถ้วย นํ้าตาล 
1/4 ช้อนชา ผงซินนามอน 

วิธีทำ
ผสมนํ้าตาลเเละผงซินนามอน คนให้เข้ากันดี


ส่วนผสมเเป้งชูโรส 
125 กรัม นํ้า
28 กรัม เนยจืด
 7 กรัม นํ้าตาล 
1/8 ช้อนชา เกลือ 
70 กรัม เเป้งอเนกประสงค์ 
30 กรัม ไข่ไก่ 

วิธีทำ

1 นำนํ้า เนย เกลือ เเละ นํ้าตาลใส่หม้อต้ม ต้มให้เดือด เเล้วปิดไฟ


2 นำเเป้งที่ร่อนเเล้ว ใส่ลงไปในหม้อ เเล้วผสมให้เข้ากัน


3 นำเเป้งกลับไปตั้งไฟต่อให้สุก โดยใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน คนเเป้งไปเรื่อยๆจนเเป้งเริ่มสุก จะสังเกตุได้จากที่เเป้งเริ่มติดที่ก้นหม้อเป็นฟิล์ม หลังจากนั้นปิดไฟยกลงจากเตาได้

4 นำเเป้งมาใส่ในชาม เเล้วคนเเป้งเพื่อให้เเป้งเย็นตัวลงประมาณ 1 นาที เเล้วใส่ไข่ไปทีละน้อย ค่อยๆคนให้ไข่กับเเป้งเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน เเล้วค่อยใส่ไข่เข้าไปใหม่ ทำเเบบนี้เรื่อยๆจนไข่หมด 

5  เเล้วนำเเป้งมาใส่ถุงบีบที่มีหัวบีบรูปดาว

6 ตั้งนํ้ามันให้ร้อน เเล้วนำเเป้งที่เตรียมไว้บีบลงไปทอด จะใช้กรรไกรตัดตัวเเป้ง เวลาทอดๆให้ได้สีเหลืองทอง จะใช้เวลาในประมาณ 2-3 นาที หรือทอดจนสุก หลังจากนั้นตักขึ้นมาวางไว้บนจานที่มีกระดาษซับนํ้ามันเตรียมไว้ 

7 นำชูโรสมาคลุกกับนํ้าตาลเคลือบให้ทั่ว เเละเสิร์ฟได้


ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ