สาเก สามารถใช้เหล้าขาวของไทย แทนได้ไหม ครับ????

จะทำช็อกโกแลตสดค่ะ (nama chocolate) ที่บ้านไม่มีสาเก มี vodka กลิ่นเชอรี่กับ bacardi สามารถใส่แทนสาเกได้ไหมค่ะ แล้วระหว่างสองตัวนี้ ควรเลือกใส่อะไรลงในช็อกโกแลตคะ? ขอบคุณค่ะ

- มิรินกับสาเกนี่รสชาติเหมือนกันไหมครับ ผมเห็นในคลิปทำอาหารเขามักใส่ทั้งสองอย่างหรือใส้อย่างเดียวมักเป็นสาเก - ถ้าเราใช้มิรินแทนสาเกรสชาติจะแปร่งไหมครับ - สาเกนี่ซื้อได้ที่มุมขายเหล้าในซุปเปอร์ได้เลย

พ่อผมชวนพวกเพื่อนๆมากินข้าวที่บ้าน ปกติแม่ผมจะเป็นคนทําอาหาร แต่ว่าแม่ดันไม่สบาย ท่านเลยบอกผมว่าผมเองก็โตพอช่วยทำแทนแม่แล้ว ระหว่างที่กินข้าวกันอยู่ เพื่อนของพ่อผมคนนึงก็ชมว่าไก่อร่อยดีและถามว่าหมักด

ต้องทำอาหารเกี่ยวเหล้าค่ะแต่ไม่มีความรู้เรื่องนี้เลย... -ใช้เหล้าจีนยี่ห้ออะไรบ้างคะเห็นมีหลายอย่างหลายยี่ห้อมากกกกก -เหล้าญี่ปุ่น-มิริน-สาเกเคยใช่ยี่ห้ออะไรบ้าง -เปิดแล้วเก็บไว้ได้นานแค่ไหนต้องเก็

ในอาหารส่วนใหญ่ การจะทำให้ได้รสชาติอร่อยอูมามิก็จะต้องมีการใส่เหล้า ไวน์ ฯลฯ ในการปรุงหรือหมักใช่ไหมคะ ทีนี้สำหรับคนที่ไม่สามารถทานเครื่องปรุงที่มีแอลกอฮอล์ผสมได้เลย (ไม่ว่าจะมาจากการแพ้,ทำตามหลักศาสน

การปรุงอาหารอย่างถูกต้องไม่ใช่เพียงแค่การทำให้อาหารสุกหรือมีหน้าตาน่ารับประทานเท่านั้น แต่เป็นศิลปะในการรักษารสชาติและกลิ่นหอมธรรมชาติของวัตถุดิบไว้ให้มากที่สุด เพราะวัตถุดิบแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะต

พอดีผมมีสาเกสำหรับปรุงอาหารแล้วไม่ค่อยได้ใช้ มีตะกอนเหมือนเศษผงก้นขวดครับ สามารถนำมาทำอาหารได้ไหมครับ

ถ้าการบอกว่า "ทำอาหารออกเค็มนะ อยากให้วันหลังทำเค็มน้อยลงกว่าเดิมหน่อย" คือการบ่นไหมครับ ?