วิธีทำแป้งไดฟูกุนุ่มๆยืดๆขาวๆ

พอดีอยากกินไดฟูกุค่ะ เลยทำไว้ ตอนทำเสร็จมันก็นุ่มหนุบหนับดีนะคะ กะจะเก็บไว้กินอีกเลยบรรจุกล่องเก็บในตู้เย็น เช้ามาไดฟูกุมันแข็งง่ะแข็งอย่างเดียวไม่พอเหนียวด้วย ดูดกินได้แต่ใส่อย่างเดียว ต่อมาเลยเปลี่ย

คือผมอยากรู้ว่าต้องใช้แป้งเยอะกว่าน้ำหรือน้ำเยอะกว่าแป้งครับ แล้วถ้าน้ำเยอะกว่าคนเยอะกว่ากี่กรัมครับ

คือคร่าวๆเราจะทำขายอ่ะค่ะ พอทำเสร็จออกมารสชาติอร่อยใช้ได้ แล้วเราเอาเก็บไว้ในตู้เย็นแต่สังเกตุดูแล้วมีละอองติดอยู่รอบๆถ้วยอ่ะค่ะ ไดฟูกุจะเป็นอะไรมั้ยคะ

ตามหัวข้อเลยค่ะ อยากรู้วิธีเก็บและวิธีทำแป้งไดฟูกุค่ะ เนื่องจากเห็นมาจากหลายๆแบรนด์แล้ว ก็สงสัยว่า ทำไมเก็บได้นานจังแถมแป้งก็ไม่แข็ง สงสัยมากนานมากแล้วค่ะ

คือเพิ่งฝึกทำไดฟุกุ ครับ ใช้แป้งมัน 100 g (เอาไปผัด ใช้ทำเป็นแป้งนวล) ใช้แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม + แป้งข้าวโพด 20 กรัม + น้ำตาล 70 กรัม + น้ำเปล่า 220 กรัม >>> ผสมจนละลายดี แล้วเอาไปเข้าเวฟ

คือเราจะทำไดฟูกุ อยากได้แบบที่แป้งยืดๆนุ่มๆ แช่ตู้เย็นคืนนึงแล้วยังนุ่มยืดอยู่ แล้วเราไปเจอเว็บแนะนำแป้ง แล้วสะดุดคำว่าแป้งคืนตัว ถ้าแป้งคืนตัวมากน้อยมีผลอย่างไรหรอคะ

พอดีซื้อมาผิดแป้ง เป็นแป้งแบบสำเร็จรูปค่ะ ฮือออ แป้งไดฟูกุพอจะทำขนมบัวหิมะได้มั้ยคะ พอจะแทนกันได้มั้ย หรือไม่ได้?