วิธีทำแป้งไดฟูกุนุ่มๆยืดๆขาวๆ

พอดีอยากกินไดฟูกุค่ะ เลยทำไว้ ตอนทำเสร็จมันก็นุ่มหนุบหนับดีนะคะ กะจะเก็บไว้กินอีกเลยบรรจุกล่องเก็บในตู้เย็น เช้ามาไดฟูกุมันแข็งง่ะแข็งอย่างเดียวไม่พอเหนียวด้วย ดูดกินได้แต่ใส่อย่างเดียว ต่อมาเลยเปลี่ย

เห็นว่าน่าสนใจเลยเอามาฝากค่ะ ทำด้วยเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติโหมดกวนแยมก็ได้ด้วย ไม่ต้องไปตามหาเครื่องทำโมจิแพงๆแล้ว เคยสงสัยว่าทำไมไดฟุกุที่ซื้อที่ญี่ปุ่นในท้องถิ่นถึงได้เหนียวนุ่มยืดรสชาติข้าวเหนียวธ

ใช้แป้งข้าวเหนียว 170 g. แป้งข้าวเจ้า 50g น้ำ 220 g ตอนแรกแป้งก็ไม่ได้แข็งค่ะ พอแช่เย็นแล้วเช้ามามันแข็ง เวลากินยังหนึบๆอยู่นะคะ แต่ไม่ยืดแล้ว แล้วก็มีแป้งติดเยอะเกินที่ตัวไดฟุกุ จะใส่น้อยก็ไม่ได้ต