หลังเก็บต้นอ่อนถั่วเขียว จัดการอย่างไรกับดินและส่วนล่างต้นอ่อน

สวัสดีค่ะ มือใหม่หัดปลูกผักค่ะ ลองปลูกต้นอ่อนถั่วเขียวในกระถางและตัดไปกินแล้ว ก็จะเหลือลำต้นอ่อนส่วนที่เหลือจากตัด และรากในดิน ไม่ทราบว่าเราจะจัดการกับดินที่เต็มไปด้วยรากกับลำต้นอ่อนอย่างไรดีคะ อยู่บ้านในเมือง ปลูกผักแต่ในกระถางคะ ไม่มีผืนดินสนามหญ้า

ขอบคุณค่ะ