[CR] Food Hunt in Delhi

กระทู้รีวิว

อาหารอินเดีย เที่ยวต่างประเทศ อาหาร ร้านอาหาร เที่ยวอินเดีย

เนื่องจากช่วงนี้งดเดินทางไปเที่ยวจีนชั่วคราว GoNeverStop เลยออกไปท่องเที่ยวประเทศที่มีความใหญ่โตของพื้นที่และจำนวนประชากรมากไม่น้อยหน้าไปกว่าจีน แถมยังเป็นประเทศที่บางคนก็ยี้ ออกตัวแรงว่าชั่วชีวิตนี้จะไม่ไปแน่เหมือนกับประเทศจีน นั่นก็คือ “ประเทศอินเดีย” นั่นเอง
ถึงแม้ว่าจะเป็นการไปเที่ยวอินเดียเป็นครั้งแรกของเรา แต่วัตถุประสงค์อันแท้จริงในการมาอินเดียของเราก็คือ การไปกินอาหารอินเดีย มิใช่การไปเที่ยวแต่อย่างไร (การท่องเที่ยวในอินเดียเป็นเพียง option ที่เสริมเข้ามาเท่านั้น) เริ่มต้นทริปแรกในประเทศอินเดียกันที่ เดลี (Delhi)-อักรา (Agra)

***ต้องขออภัยไว้ล่วงหน้าถ้ามีการเขียนชื่อเมนูอาหารอินเดียผิด หรือเรียกผิดไป ถ้าเจอผิดตรงจุดไหน ช่วยแก้ให้ด้วยนะคะ***

:::อาหารบนเครื่องบิน Vistara:::

บินไปกลับแบบ Full Service กับสายการบินวิสทารา (Vistara) อาหารที่เสิร์ฟมาบนเครื่องถ่ายมาแต่ขาไปบินช่วงบ่ายถึงเดลีตอนเย็น เลือกเป็นเมนูไก่ รสออกเค็มไปหน่อยนะ แต่น้ำส้มอร่อยดี ต้องขอเพิ่ม ขากลับบินจากเดลีตอนเช้า มีให้เลือกเป็น omlet และ vegetarian เราเลือกเมนูแบบ vegetarian บอกไม่ถูกว่าเมนูที่กินทำจากอะไร ลักษณะเหมือนขนมขี้หนูของไทย แต่เป็นอาหารคาว รสชาติดีกว่าที่คิดเยอะ

:::Galina Restaurant:::

พอมาถึงเดลี กว่าจะเอาสัมภาระไปเก็บที่โฮสเทลเสร็จก็ราวห้าทุ่ม เดินจากที่พักไปไม่ไกลเจอหนุ่มอินเดียยืนเชียร์แขกให้เข้าร้าน Galina เลยลองเข้าไปแล้วกัน ไม่อยากเดินไกลไปกว่านี้แล้ว บรรยากาศด้านในดูโล่งโปร่งสะอาดดี แต่พอเอากระดาษทิชชู่มาเช็ดจานก็เจอคราบฝุ่นดำ ๆ เล็กน้อย
Galina เป็นร้านอาหาร Indian, Mughlai & Chinese มีทั้ง Veg & Non-Veg ซึ่งก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1962 แล้ว ร้านที่เราไปกินนี้เราเข้าใจว่าเป็นร้านที่เค้าย้ายมาจากที่ตั้งเดิมนะ ทริปนี้เราได้ไปร้านนี้ถึงสองครั้งเพราะว่า ร้านอยู่ใกล้กับที่พัก เดินไปกินตอนดึก ๆ ก็ยังรู้สึกไม่เปลี่ยว

Mutton kebab เมนูนี้เรากินซ้ำถึงสองครั้ง เพิ่งรู้ตัวตอนมาเขียนรีวิวนี่ล่ะ! เนื้อนุ่ม ไม่เหม็น กินกับหอมแดงสด เข้ากันดี

Palak paneer เป็นก้อนชีสในน้ำแกงผักโขม สั่งมากินกับเมนูเนื้อ ทำให้มื้อก่อนนอนของพวกเราไม่รู้สึกหนักแน่นจนเกินไป
เราสั่ง Butter nan กับ Butter garlic nan แป้งหอม เด้ง ๆ กำลังดี พวกเราลงความเห็นว่า Butter garlic nan อร่อยกว่า เพราะว่ามีเนื้อสัมผัสของชิ้นกระเทียมเล็ก ๆ ให้เคี้ยวเพลิน ๆ

ทางด้านเครื่องเคียงที่ร้านเสิร์ฟมาฟรีคือ Green Chutney ไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไร และหอมแดงดอง พอใช้ได้ ไม่ได้ชอบมาก มาร้านนี้กินหอมแดงสดรู้สึกอร่อยกว่า

เครื่องดื่มครั้งแรกเราสั่งมะนาวโซดามาแก้เลี่ยน คืนก่อนกลับสั่ง Mojito (non-alcohol) ติดใจ Mojito ชุ่มคอ หอมชื่นใจดี ส่วนเพื่อนวันแรกสั่งเมนูอะไรไม่รู้ลืมชื่อ หน้าตาเหมือนน้ำสมุนไพร มีกากสมุนไพรลอยอยู่ ส่วนคืนก่อนกลับกิน Mojito เหมือนกัน

ซุปปู กึ่งใจกึ่งข้น เราชิมไปนิดเดียว เพราะไม่ค่อยชอบกินซุป

Fish tikka เนื้อปลาล้วนย่าง หอมอร่อยสไตล์ปิ้งย่างแบบอินเดีย สั่งมากินกับ Paratha

ที่อยู่: 69, Panchkuian Marg, opp. Metro Pillar no. 3, Bharat Nagar, Paharganj, New Delhi, Delhi
พิกัด: https://bit.ly/2ukoU6G

:::Haji Mohd Hussain:::

ร้านไก่ทอดเจ้าดังแห่งเดลี ไก่ที่ถูกทอดแล้วจะถูกวางเรียงกันเป็นตับ พอเราสั่ง เค้าก็จะหั่นแล้วเอามือบี้ บี้ บี้ อี๋ ตอนแรกที่เห็นตกใจมาก ยังดีที่เค้าบี้แล้วเอาลงทอดต่ออีกรอบ ไก่ทอดกรอบอร่อย ด้านในยังชุ่มฉ่ำ รสดีมาก ไม่รู้ว่าเคล็ดลับอยู่ที่การบี้ก่อนทอดอีกรอบหรือไม่ กินกับน้ำซอสที่ราดมาไว้ข้าง ๆ กับหอมแดงยิ่งอร่อยสุด ๆ

ที่อยู่: No.113, Matia Mahal Rd, Bazar Matia Mahal, Jama Masjid, Chandni Chowk, Old Delhi, Delhi
พิกัด: https://bit.ly/2PcSJ0o

:::Akram Qureshi Foods:::

มากินร้านนี้ต่อเนื่องจากอยู่ติดกับร้าน Haji Mohd Hussain ไม่อยากเดินต่อไปไกลล่ะ สภาพในตลาดวันที่เราไปน่ากลัวมาก เต็มไปด้วยผู้ชาย ที่มองมาที่พวกเราด้วยสายตาแปลก ๆ สารพัดรถ สัตว์ เดินแบบไม่มีเลนกันให้วุ่น พอกินเสร็จบนถนนหน้ามัสยิดก็มีการเดินขบวนอะไรกันก็ไม่รู้

ร้านนี้เรากินเมนู Butter chicken tikka เป็นไก่ย่างที่พอย่างเสร็จก็ราดน้ำเกรวี่ก่อนมาเสิร์ฟ ถึงแม้ไม่ใช่ร้านดังที่ตั้งใจมากินก็โอเคอยู่นะ สั่งมากินกับนาน ดูภาพสิ น่ากินเชียว แต่ว่าสภาพในร้านแถวนี้ไม่ค่อยจะโอเคเลย โต๊ะเช็ดแบบเขรอะ ๆ เปียก ๆ กันทุกร้าน

ที่อยู่: 180, Matia Mahal Rd, Bazar Matia Mahal, Jama Masjid, Old Delhi, Delhi
พิกัด: https://bit.ly/2SOkpdZ

:::Cool Point:::

จบจากของหวานก็มากินของคาวกันต่อที่ร้านเยื้อง ๆ กัน เริ่มที่ Shahi tukda ขนมที่ทำจากขนมปังต้มในนมเนย รสหวานจัดแต่ก็หอมอร่อยดี

ระหว่างกินก็เหลือบไปเห็นเมนู Rice kheer แปะอยู่ในร้าน เลยสั่งเพิ่ม ร้านนี้เค้าเสิร์ฟมาแบบเย็น แต่เราชอบกิน Rice kheer แบบร้อนที่ร้านของเชฟรูฟมากกว่า ตอนร้อนรู้สึกหอมอร่อยมากกว่า

ที่อยู่: 972 Main market, Jama Masjid Rd, Bazar Matia Mahal, Kalan Mehal, Chandni Chowk, Old Delhi, Delhi
พิกัด: https://bit.ly/2PgAfvL

:::Kulfi:::

ตอนแรกตั้งใจอยากไปกิน Kulfi ผลไม้สด แต่ว่าไม่ได้มีโอกาสผ่านไปแถวร้าน Kulfi ผลไม้สด เลยต้อง กินแบบธรรมดาไปก่อน เราเลือกกินรส Ras malai ก็หว๊าน หวาน อันนี้ยังไม่ถูกใจ

พิกัด: ตู้ขายไอติมแถว Connaught Place

:::Subway:::

ถึงแม้ว่าจะเป็นแซนด์วิช Subway ที่ดูเหมือนเป็นร้านแฟรนไชส์ทั่วไป แต่ว่ามีเมนูแซนด์วิชแบบอินเดี๊ย อินเดียให้เลือก เช่น Chicken seekh masala, Mutton Keema, Chicken tandoori กินแล้วไม่เลี่ยนดี ข้อเสียคือ เวลาสั่งอาหารนี่กว่าพนักงานจะทำได้ หยิบจับแต่ละอย่างเชื่องช้ามาก ไม่สมกับเป็นอาหารสไตล์ฟาสต์ฟู้ดเลย

พิกัด: ร้าน Subway บริเวณที่พักรถระหว่างทางจากเดลีไปอักรา

:::ร้านอาหารแห่งหนึ่งในอักรา:::

มากินเมนูข้าวกันบ้าง เราเลือกที่จะกิน Mutton biryani เสิร์ฟมาพร้อมกับ Raita เวลากินบริกรแนะนำให้คลุกกับข้าวแล้วกิน และสั่ง Green salad มากินคู่กันด้วยแก้เลี่ยน เพิ่งรู้ว่าถ้าสั่งสลัดในอินเดียนี่ก็เหมือนการสั่งผักเคียงในบ้านเรานั่นเอง ข้าวหมกแพะ เนื้อแพะนุ่มดีมาก

ส่วนเครื่องดื่มเราสั่ง Chach เป็นเครื่องดื่มรสประหลาดเหมือนกิน Raita แบบดูด เอาเป็นว่าลองแล้ว รอบหน้าไม่สั่งเมนูนี้ดีกว่านะ

หลังจากกินเมนูส่วนตัวที่เราสั่งเสร็จ ก็แอบไปตักข้าวผัดไก่ของไกด์มาชิมด้วย อืม...รสเหมือนข้าวผัดแบบไทยเลยนี่ล่ะ

ปิดท้ายด้วยของหวาน Gulab jamun เอาให้เบาหวานขึ้นกันเลยจ้า

พิกัด: ร้านอาหารแห่งหนึ่งในอักรา ไม่รู้พิกัดจ้า เพราะเราซื้อวันเดย์ทริปแล้วไกด์พาไป เป็นร้านหรู แต่ราคาไม่แรง

:::Hot Chimney:::

เนื่องจากพวกเรามาเดินดู street art แถว Lodhi Garden ใกล้กันมีร้าน Hot Chimney ร้านนี้มีเมนูให้เลือกเยอะ บรรยากาศดูสะอาด มื้อนี้สั่ง Chicken tikka, Mushroom masala, Mutton curry จานเล็ก มีเนื้อน้อยไปหน่อย กระดูกเสียเยอะ, Paratha (แป้งแบบทอด), Roti (แป้งเหมือนผ้าเช็ดหน้าบาง ๆ), Rice สั่งแบบรสเผ็ดจัด แต่ตอนกินก็ไม่ได้รู้สึกว่าเผ็ดมากนะ หรือว่าเชฟออมมือกลัวเราเผ็ด

ร้านอาหารอินเดียทุกร้านจะมีของหวานล้างปากเม็ดเล็ก ๆ แบบนี้ให้อม ส่วนใหญ่ร้านอื่นที่เจอจะเป็นเม็ดน้ำตาลกับสมุนไพรแยกกัน แต่ร้านนี้ดีทำแบบสมุนไพรรวมกับน้ำตาลในเม็ดเดียวแบบ 2 in 1

เครื่องดื่มสั่ง Sweet lassi หวังว่าจะช่วยทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นหลังจากกินมื้อหนัก

ที่อยู่: 781 TO 784, Block 11, Lodi Colony, New Delhi, Delhi
พิกัด: https://bit.ly/2SMmneS

:::ของกินเล่นแบบอินเดีย:::

วันก่อนกลับเราแวะร้านของชำ เพื่อช้อปของกินแบบอินเดีย ร้านที่แวะนี้ดูดีเลย หลังจากเจอบรรยากาศฝุ่น ๆ ด้านนอกมา แล้วเข้ามาในร้านนี้รู้สึกสะอาดมีกลิ่นสะอาด ไม่ค่อยมีฝุ่นมาก เลือกของอยู่นานเจ้าของร้านก็ใจดีไม่ว่าอะไร

พิกัด: เดินไปไม่กี่ก้าวจากร้าน Hot Chimney

:::Momo:::

ข้างถนนแถว Main bazar road มีร้านขายโมโม่หลายร้าน พยายามเลือกร้านที่พอโอเคหน่อย มีไส้ผักกับไส้ไก่ให้เลือก ซื้อแล้วก็ยืนกินหน้าร้านเลย จานที่ใส่เป็นเหมือนกระดาษรีไซเคิลมา กินแบบร้อน ๆ จิ้มกับซอสที่เหมือนซอสพริกรสเผ็ด อร่อยค่ะ ระหว่างกินก็จะเห็นลูกค้าเดินเข้ามาซื้อตลอด