พนักงานกระทรวงทั่วไปกับพนังงานจ้างเหมาบริการต่างกันไหมครับ

สวัสดีครับ ผมเพิ่งจบใหม่ ยังไม่มีประสบการณ์ พอดีผมสอบติดสองที่ ที่แรกเป็นพนักงานกระทรวงทั่วไป อีกที่ เป็นพนักงานจ้างเหมา มีเพื่อนบอกว่าการจ้างสองแบบนี้ต่างกัน ทั้งเรื่องสวัสดิการต่าง ๆ การลา เงินโบนัส โอที แต่เพื่อนมันก็ไม่รู้ลึกพอจะอธิบายให้เข้าใจได้ พอมีท่านใดอธิบายให้พอเข้าใจหน่อยได้ไหมครับ ว่าต่างกันยังไงบ้างครับ หาใน Google ยังจับใจความความแตกต่างได้ไม่มากนักครับ อยากได้คำอธิบายและความคิดเห็นเพิ่มเติมครับ
 - พนักงานกระทรวง เงินเดือน 15960 บาท
 - พนักงานจ้างเหมาบริการ เงินเดือน 18000 บาท
แล้วถ้าเลือกทำงาน ควรเลือกอย่างไหนดีครับ
ขอบคุณครับ