fเก็บมะยงชิดสดๆจากต้นมา ลูกไม่ใหญ่นัก เพราะปลูกเอง  ไม่ใช้สารเคมีเลยค่ะ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว

นำมาปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วนำไปปั่นค่ะ
 
มะยงชิด 40 ลูก น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1ถ้วย เกลือ 1/4 ชช น้ำมะนาวสด 2 ลูก
ชิมรสชาติก่อนนะคะ ให้กลมกล่อม 

ปั่นรวมกัน พอละเอียด ใช้ความเร็วปานกลาง ใส่กล่องเข้าตู้เย็นแช่ช่องฟรีซ

แช่ข้ามคืนจนแข็ง นำออกมาปั่นความเร็วสูงอีกรอบ
เราเติมน้ำเปล่าไปอีกเล็กน้อย และสับๆก้อนมะยงชิดให้เป็นชิ้นเล็กๆ ให้เครื่องปั่นได้

เนื้อเชอร์เบทจะเนียนขึ้น รสชาติอร่อยมากๆ หอม หวานอมเปรี้ยว 
ถ้าทานเลยจะเป็นเฟรปเป้ เนื้อเนียนๆ ฟินมากกกกค่ะ ^ ^