สอบถามไอเดียขายของกินในห้าง

สวัสดีค่ะ
  
       พอดีอยากขอคำปรึกษาจากผู้ที่อ่านกระทู้นี้
เรากำลังคิดว่าจะลงทุนกับแม่เราเช่าพื้นที่เช่าเล็กๆในห้างสรรพสินค้า บริเวณสวนอาหาร
โดยที่ในห้างเขาบอกว่าห้ามซ้ำกับของที่ขายอยู่แล้ว ซึ่งจะมี ลูกชิ้นปิ้ง ลูกชิ้นปลาระเบิด ลูกชิ้นทอด  ของหวานกะทิ ชานมไข่มุก ขนมวาฟเฟิล
ซูชิ ขนมปัง กระเพาะปลา แล้วก็ยำต่างๆ
ผู้ดูแลเขาบอกว่าห้ามซ้ำกับอาหารเหล่านี้
เราเลยอยากขอคำปรึกษา อยากได้แบบถือเดินทาน รับประทานง่ายสะดวก ทีแรกเราคิดว่าอยากขายไอติมมหาชัย แต่ในห้างมีร้านเดลี่ควีนกับ Swensen's อยู่แล้ว เคยมีคนมาขายแล้วเจ๊ง
เราเลยคิดว่าจะให้แม่ขายชาบูเสียบไม้ เราอยากถามความคิดเห็นเพื่อนๆ
ใครมีไอเดียดีๆแชร์ให้ทราบหน่อยค่ะ

ขอบคุณค่ะ🙏🏻