สาหร่ายแห้งสำหรับทำอาหารที่ขายในซูเปอร์เป็นสาหร่ายอะไรคะ

ขนมสาหร่าย มี 2 ชนิด คือ สาหร่ายทอด กับ สาหร่ายอบแห้ง ทานมาทั้ง 2 อย่าง สาหร่ายทอดไม่อร่อยบางชิ้นมีรสขมแถม และที่แน่ๆความหอมกลิ่นของสาหร่ายหายไป ดังนั้น สาหร่ายอบแห่ง อร่อยกว่า จะมีความหอมของสาหร่ายอ

เราเคยซื้อพวกเสันหมี่เส้นก๋วยเตี๋ยวแบบแห้ง ที่เป็นของไทย ยี่ห้อไทยๆ เอามาผัดทีไรก็มีกลิ่นเหม็น เหมือนกลิ่นขี้แมลงสาบหรือกลิ่นขี้หนู กินไม่ได้เลย เมื่อ 20 ปีก่อนก็เป็นแบบนี้ เลยใช้ของเวียดนามมาตลอดเพรา