ชวนมาทำซอฟต์ช็อกโกเเลตชิพคุกกี้ สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ

วันนี้อยากให้มาลองทำซอฟต์ช็อกโกเเลตชิพคุกกี้สูตรนี้กันค่ะ อยากจะนำเสนอมากๆเพราะอร่อยกว่าสูตรเก่าที่เคยลงอย่างมากเลยค่ะ รสชาติไม่หวานมากจนเกินไป กรอบนอก เเต่ตรงกลางนุ่มอร่อย ลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้อร่อยมากๆเลยค่ะ





ส่วนผสมได้คุกกี้ประมาณ 17 ชิ้น

113 กรัม เนยจืด
70 กรัม นํ้าตาล
130 กรัม นํ้าตาลทรายเเดงสีอ่อน
1 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ 1
1/2 ช้อนชา กลิ่นวนิลา
200 กรัม เเป้งอเนกประสงค์
1/2 ช้อนชา ผงเบกกิ้งโซดา
1/8 ช้อนชา เกลือ
135 กรัม ช็อกโกเเลต 55%

** ช็อกโกเเลตสำหรับตกเเต่งหน้าคุกกี้

วิธีทำ
1 นำเนย นํ้าตาล เเละนํ้าตาลทรายเเดงสีอ่อนใส่ลงในชามผสม ผสมให้เข้ากัน

2 ค่อยๆใส่ไข่ไก่ เเละ กลิ่นวนิลา ลงไปที่เนย  ผสมให้เข้ากัน


3 นำเเป้ง เกลือ เเละ ผงเบกกิ้งโซดาที่ร่อนเเล้วใส่ลงไปในส่วนของนํ้าตาล ผสมให้เข้ากัน 
                                  
4 ใส่ช็อกโกเเลตชิพลงไป คนให้เข้ากัน 

5 นำเเผ่นพลาสติกเเรปมาคลุมไว้ เเละนำไปเเช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนนำมาอบ 

6 นำเเป้งคุกกี้มาเเบ่งให้ได้ 40 กรัมต่อ 1 คุกกี้ เเละคลึงให้เป็นก้อนกลมๆ

7 วางบนถาดอบที่มีกระดาษรองไว้ โดยวางให้ห่างกันพอประมาณ เพราะเวลาอบเเป้งคุ้กกี้จะละลายไม่ติดกันหลังอบเสร็จ เเล้วนำช็อกโกเเลตสำหรับตกเเต่งมาวางบนเเป้งคุกกี้เพิ่ม

8 อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 175 องศา ประมาณ 10 นาที เเละหลังจากนำคุกกี้ออกมาจากเตาอบ กระเเทกถาดคุกกี้เพื่อให้คุกกี้ยุบตัวสวย ทิ้งคุกกี้ให้เย็นประมาณ 8-10 นาทีเเล้วสามารถเสิร์ฟได้


ฝากกดติดตามช่องด้วยนะคะ จะพยายามนำสูตรขนมอร่อยๆ มานำเสนอตลอดค่ะ
ขอบคุณค่ะ