ทำไมไอน้ำถึงไม่ร้อน ทั้งๆที่มีอุณหภูมิมากกว่า100°c

ต้มมาม่าอยู่เวลาน้ำเดือดน้ำจะร้อนมาก ๆ แทบลวกมือ  แต่พอเปลี่ยนเป็นไอน้ำกลับไม่ร้อน อันนี้สงสัยครับ
ทั้งๆที่ไอน้ำจะมีอุณหภูมิมากกว่า 100°c  ขอสาระนะครับ

ผมว่า  ท่าน จขกท.เข้าใจอุณหภูมิของไอน้ำผิดไปนิดนึงครับ  คือท่านคงเข้าใจไปว่า
"ไอน้ำ" ในบรรยากาศ หรือ ไอน้ำที่ลอยออกมาจากหม้ออาหาร-หม้อนึ่ง  จะมีอุณหภูมิ 100 ℃ .... ซึ่งไม่ใช่เสมอไปนะครับ
จริง ๆ แล้วไอน้ำในบรรยากาศจะมีอุณหภูมิเท่าอากาศขณะนั้น  และไอน้ำที่ลอยกรุ่นออกจากหม้ออาหาร/หม้อนึ่ง
จะมีอุณหภูมิลดลงจาก 100 ℃  อย่างรวดเร็วมาก ๆ ..... เพียงแค่  2 - 3 วินาที  ไอน้ำเหล่านั้นก็จะ
มีอุณหภูมิเหลือแค่ 30 - 40 ℃ แล้ว  เพราะมันถ่ายเทพลังงานสู่โมเลกุลอากาศอย่างรวดเร็ว

อย่างในภาพ ..... ที่จุด A , B ไอน้ำจะแค่อุ่น ๆ เท่านั้น  เพราะมันถ่านเทพลังงานกับโมเลกุลอากาศไปมากแล้ว
แต่หากเราเอามือไปอังที่จุด C  รับรองมือสุกแน่นอนครับ  เพราะตรงนั้นอุณหภูมิยังประมาณ 100 ℃ อยู่