ถั่วกรอบแก้ว รสโอวัลติน หวาน มัน เคี้ยว เพลิน

ถั่วกรอบแก้ว  รสโอวัลติน
ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน


ส่วนผสม มีดังนี้
ถั่วลิงสงดิบ  500 กรัม
น้ำตาลทราย ไม่ขัดขาว  400 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วยครึ่ง
เกลือป่น  ½ ช้อนชา
เนยสดเค็ม  30 กรัม
งาขาวคั่ว  50 กรัม
ผงโอวัลติน 3 ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ
1. นำถั่วลิสงดิบ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผสมรวมกัน และ คน จนน้ำตาล
     ละลายหมด
2. นำขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟแรงจนเดือด แล้วกวนเรื่อยๆ จนน้ำตาลตกทราย
3. จากนั้นหลี่ไฟ ปานกลาง   ค่อยๆ เติมเกลือป่นลงไป กวนจนเกลือกระจายเข้ากัน
4. ใส่ผงโอวัลติน และคนให้เข้ากัน
5.  ใส่เนยสดลงไปและกวนต่อ จนน้ำตาลละลายเยิ้มเคลือบถั่วจนทั่ว จนมีความเงา
6.  เติมงาขาวคั่ว และคลุกให้กระจายให้ทั่ว
7.  เปิดไฟแรงอีกครั้ง เพื่อให้น้ำตาลละลายและเป็นเงา 
     จะทำให้งาติดกับเม็ดถั่ว  และคนต่อ
8.  ปิดไฟและยกลงจากเตา และ รีบเกลี่ยใส่ถาดที่รองกระดาษไขไว้ให้ทั่ว
      ถั่วจะได้ไม่ติดกัน
9.  ให้เป่าด้วยพัดลม และซุยถั่วผ่านลมจนแห้ง ร่วน กรอบ แล้วจึงแพ็คใส่ถุง
10. เสร็จแล้วครับ ถั่วกรอบแก้ว รสโอวัลติน ทำกินเองง่ายๆ ที่บ้าน