หน้าแรก
คอมมูนิตี้
ห้อง
แท็ก
คลับ
ห้อง
แก้ไขปักหมุด
ดูทั้งหมด
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
แท็ก
แก้ไขปักหมุด
ดูเพิ่มเติม
เกิดข้อผิดพลาดบางอย่าง
ลองใหม่
{room_name}
{name}
{description}
กิจกรรม
แลกพอยต์
อื่นๆ
ตั้งกระทู้
เข้าสู่ระบบ / สมัครสมาชิก
เว็บไซต์ในเครือ
Bloggang
Pantown
PantipMarket
Maggang
ติดตามพันทิป
ดาวน์โหลดได้แล้ววันนี้
เกี่ยวกับเรา
กฎ กติกา และมารยาท
คำแนะนำการโพสต์แสดงความเห็น
นโยบายเกี่ยวกับข้อมูลส่วนบุคคล
สิทธิ์การใช้งานของสมาชิก
ติดต่อทีมงาน Pantip
ติดต่อลงโฆษณา
ร่วมงานกับ Pantip
Download App Pantip
Pantip Certified Developer
น้ำต้มโครงไก่ ก้างปลา เพื่อความหวาน จำเป็นไหม ที่จะต้องทำให้กระดูกเปิดก่อนอะคะ
กระทู้สนทนา
เคล็ดลับก้นครัว
เมนูซุป
เมนูต้ม
ตามความเข้าใจของเดี๊ยนคือต้องกก ต้องสับ ให้มันเปิดออกก่อน ซึ่งบางทีก็มีเศษแตก ๆ ต้มนาน ๆ ให้น้ำเข้าไปล้างข้างในออกมา
ส่วนก้างปลา เห็นบางร้านบอกว่าใช้เพื่อทำน้ำซุป สำหรับเมนูปลา แนว ๆ ข้าวต้มปลา เดี๊ยนสงสัยว่าสันหลังปลานี่มันเล็กนี้ดดดดด เดียว มันเอารสของทั้งหม้ออยู่ได้ไงอะคะ
▼
กำลังโหลดข้อมูล...
▼
แสดงความคิดเห็น
กระทู้ที่คุณอาจสนใจ
ทำไมเดี๊ยนรู้สึกว่า แครอท หรือหัวกุ้ง(ขาว) หรือสาหร่าย มันดูดความอร่อย มากกว่าจะคายความอร่อยอะคะ
เดี๊ยนรู้สึกไปเองหรือเปล่า อย่างแครอท ต้มซุป นึกว่าจะออกมาเหมือนหัวผักกาด ก็ไม่เหมือน หัวกุ้ง นึกว่าจะได้ซุปมันกุ้ง มันก็ยังใส ๆ สาหร่ายทะเลแห้ง แบบที่ใส่ในต้มจ
อวัยวะชิ้นนั้น
พะโล้วไข่ไก่ + หมู 3 ชั้น ทำอย่างไรให้ออกมาอร่อยคะ อยากทราบเคล็ดลับการปรุงหมูค่ะ
สังเกตว่าบางเจ้าก็อร่อย บางเจ้าก็เหมือนมือไม่ถึงค่ะ ดูเหมือนว่า นอกจากจะต้องต้มให้เปื่อย ๆ แล้ว บางทีก็เหมือนต้องเลาะเอาไขมันออกจากหนังหมูด้วยรึเปล่าคะ หรือต้มร
อวัยวะชิ้นนั้น
ขอสูตรน้ำซุปสำหรับ บะหมี่เกี๊ยว ข้าวมันไก่ อาหารตามสั่ง หน่อยค่ะ
บ้านเดี๊ยน การทำซุปเป็นเรื่องยากเย็น ต้องมีหัวผักกาด จากนั้นก็กระดูกซี่โครง หรือหลัก ๆ ก็มีแต่ซี่โครงหมู หรือถ้าไม่มีจริง ๆ ก็ปั่นหมูละลาย แต่ร้านอื่น ๆ เขาเหมื
อวัยวะชิ้นนั้น
เนื้อติดซี่โครงของสัตว์เนื้อแดง เขาเอาพังผืดกับไขมันออก เพื่ออะไรบ้างคะ แล้วมีนอกเหนือจากนี้ไหม เช่นพวกเส้นเลือด
บางทีเห็นเนื้อหมูมีเส้นเลือด จ้ำเลือด เดี๊ยนก็แอบนึกแหยง ๆ เหมือนกัน อาจจะเพราะข่าวก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ลูกค้านึกว่าพยาธิ เพิ่งผ่านไปไม่นานน่ะค่ะ แล้วทีนี้พอมาดูรา
อวัยวะชิ้นนั้น
ซุปกระดูกหมู แบบจีน VS ญี่ปุ่น VS เกาหลี VS เวียดนาม อันไหนแอดวานซ์กว่ากันคะ ณ เวลานี้
ปกติบ้านเดี๊ยนจะใช้แค่ซี่โครงแก่ (นาน ๆ จะเป็นกระดูกอ่อนที) ต้มไม่นาน เคยไปอ่านเจอว่า พวกสันหลัง หน้าแข้ง คาตั๊ง ขาตั้ง อันนึงให้หอม อันนึงให้หวาน แต่ที่ใช้ซี่โ
อวัยวะชิ้นนั้น
Morning 🌞เช้าวันอังคาร...มาทานข้าวกันค่ะ
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกทุกคน มาอีกแล้วเช้าๆ เหมือนเดิมค่ะ ตื่นมาด้วยความสดชื่น อากาศดีจากฝนตก ใส่บาตรเสร็จ มาทานข้าวกันค่ะ ผัดกระเพรา🐷กรอบ + แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
สมาชิกหมายเลข 9302619
ข้าวหมูแดงหมูกรอบ
พักเที่ยงแล้ว วันนี้กินง่ายๆกับ ข้าวหมูแดงหมูกรอบ จานนี้ 50 บาท อร่อยค่ะ มีน้ำซุปให้ด้วย
tea_time
สตอรี่มื้ออาหาร "เกี๊ยวไก่ซุปสาหร่าย"
ทุกคนทานอะไรเป็นมื้อเย็นเหรอคะวันนี้ เราทำเกี๊ยวไก่ซุปสาหร่ายกินค่ะ อร่อยมากกกกกกก ส่วนวิธีทำและวัตถุดิบก็นิดเดียวตามสไตล์ครัวบ้านเรา 555555555 วัตถุดิบ - ไก่สั
bammtori
♨️ ข้าวขาหมูหนังล้วน เนื้อไม่ต้อง!! วิธีทำคากิพะโล้ นุ่มละลายในปาก คอลลาเจนฉ่ำๆ น้ำจิ้มแซ่บซี๊ด ทำเองได้ง่ายๆ 😋😋
สวัสดีค่ะทุกคน 😊 วันนี้จขกท. มีเมนูอร่อยมาฝากสำหรับสายรัก "ข้าวขาหมู" แบบเน้นหนัง ไม่เน้นเนื้อค่ะ 5555+ 😅😅 เรื่องของเรื่องคือ เมื่อวันหยุดยาวที่ผ่า
เที่ยวสบายสบาย
เมนูวันสุข(วันศุกร์)...แกงเขียวหวานใจ เอ๊ย! แกงเขียวหวานอกไก่ไร้คู่🐔🍽️😋🥥🌶️🌶️🌶️🌶️
สวัสดีค่ะเพื่อนสมาชิกห้องก้นครัวและชาวพันทิปทุกๆท่าน เมนูวันหยุด จขกท คนเก่าเจ้าประจำ กับอาหารไทยในต่างแดน กลับมาพบกันอีกเช่นเคยนะคะ วันนี้เมนูวันสุข (ว้นศุกร์)
กุหลาบขาวเดียวดาย
อ่านกระทู้อื่นที่พูดคุยเกี่ยวกับ
เคล็ดลับก้นครัว
เมนูซุป
เมนูต้ม
บนสุด
ล่างสุด
อ่านเฉพาะข้อความเจ้าของกระทู้
หน้า:
หน้า
จาก
แชร์ :
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน
อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่
ยอมรับ
น้ำต้มโครงไก่ ก้างปลา เพื่อความหวาน จำเป็นไหม ที่จะต้องทำให้กระดูกเปิดก่อนอะคะ
ส่วนก้างปลา เห็นบางร้านบอกว่าใช้เพื่อทำน้ำซุป สำหรับเมนูปลา แนว ๆ ข้าวต้มปลา เดี๊ยนสงสัยว่าสันหลังปลานี่มันเล็กนี้ดดดดด เดียว มันเอารสของทั้งหม้ออยู่ได้ไงอะคะ