"ผัดซีอิ้วเส้นใหญ่"

          อาหารจานด่วน ในวันที่เร่งรีบ เพราะมีภารกิจให้ทำเยอะ  หมูที่หมักไว้นุ่มๆ ผักเยอะๆ ปรุงรสตามชอบ ฟินกันไปค่า

วัตถุดิบ
1.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3.หมูหมัก 250 กรัม
4.ไข่เป็ด 2 ฟอง
5.ไข่ไก่ 2 ฟอง
6.เส้นใหญ่ 500 กรัม
7.ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
8.กระหล่ำปลี 1/4 หัว
9.คะน้า 3 ต้น
10.แครอท 1/4 หัว
11.ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
12.น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
13.น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
14.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
15.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นำเส้นใหญ่มาคลุกเคล้ากับซีอิ้วดำให้ทั่ว พักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียมสับเจียวให้หอม ใส่หมูหมักลงไปผัดให้สุก ตอกไข่ตามลงไป ขยี้ให้เข้ากัน ผัดจนสุก

3.ใส่เส้นใหญ่ที่คลุกซีอิ้วดำไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันใส่คะน้า กระหล่ำปลี และ แครอท ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี

4.ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสปรุงรส และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดไฟตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ




ปล.วัตถุดิบสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความชอบส่วนบุคคล