ไข่แดงเป็นไข่เค็มไข่ขาวเป็นไข่ต้มได้มั้ย

ต้องต้มไข่ยังไงไข่แดงถึงจะสุกก่อนไข่ขาวอยากได้ไข่ขาวแบบไข่ลวกแต่ไข่แดงสุกๆ

เป็นไข่เค็มที่ต้มแล้วนะคะ เป็นคนชอบกินแต่ไข่แดงเค็มกับข้าวเปล่า ทีนี้เหลือแต่ไข่เค็มขาว จะนำไปทำเมนูอะไรเพิ่มเติมอย่างอื่นดีคะ ครั้นจะเอาไปยำ ก็เค็มไปและไม่อร่อย แล้วถ้ายำ ควรใส่อะไรเพิ่มให้มันอร่อ

ดองไข่เค็มเองค่ะ ดองนาน 15 วัน แต่พอต้มแล้วไข่แดงตรงกลางสุดยังนิ่มเหมือนไข่ต้มธรรมดา แต่ไข่แดงส่วนที่ติดไข่ขาวแข็งแล้ว เป็นเพราะอะไรคะ ใช้เวลาต้มนับตั้งแต่ตั้งไฟคือ 30 นาที (นับตั้งแต่เดือดคือ 15 นาที

มันต่างกับไข่ออนเซนทั่วไปมาก มีเทคนิคไหมครับ ไข่แดงไม่เป็นน้ำเลย กลายเป็นทรงกลมแข๊งๆหน่อยไปเลย ไข่ขาวน้ำกำลังดีอยู่

คือวันนี้เราลองต้มไข่เค็ม แต่พอต้มเสร็จ เราลองผ่าดู ไข่แดงของไข่เค็มมันเป็นสีดำ มันเกิดจากอะไร? (เราดองไข่เป็ดประมาณ15วัน)

อยากให้ไข่ขาวเหมือนไข่ลวกจากฟองแต่ไม่มีไข่แดงแต่หาวิธีทำไม่ได้