เมื่อสัปดาห์ก่อนได้ดูละคร "ปลายจวัก ตอนที่ 18 ย้อนหลัง มีเมนูที่สะดุดใจมากคือ ยำหมูต้มใส่อาเปิ้ล หรือแอปเปิ้ลเขียว พอดีว่าเพิ่งเสร็จเทศกาลตรุษจีนมีแอปเปิ้ลเขียวและหมูย่างตรังติดอยู่เย็นเลยเอามาทำค่ะ....เราอยู่ตรัง คนที่นี่นิยมไหว้ด้วยหมูย่างกัน
พร้อมแล้วเรามาชมวิธีทำกันค่ะ
"ยำหมูย่างเมืองตรังใส่อาเปิ้ล"
แรงบันดาลใจจากละคร
เครื่องปรุง
แอปเปิ้ลเขียว(ในละครเปรี้ยวแต่ของเราอมหวานเลยใช้มะนาวมาเสริม มะเขือเทศหอมใหญ่ (ซ่อนอยู่ด้านหลัง)
ต้นหอม ผักชี (รื้อในตู้เย็นมีแค่นี้หยวน ๆ ไป)
พริกขี้หนูสวนข้างบ้าน มีแต่สีเขียว
และหมูย่างตรัง (เจ้านี้ไม่สวยเลย เราไปตลาดวันไหว้มีหมูย่างเหลือเจ้าเดียว ไว้แก้มือรอบหน้า)
วิธีทำ
หั่นผัก ผลไม้ทุกอย่างเตรียมไว้
รวมทั้งหมูย่าง (ไว้ตู้เย็นมาสองวันเลยต้มก่อน)
ตำพริกให้ละเอียด พักไว้เช่นกัน
ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาวตามชอบ คนให้เข้ากัน
จากนั้นนำพริกที่ตำไว้ใส่ลงไป พร้อมเครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน เสร็จแล้วค่ะ
มากินด้วยกันนะคะ
ปล.รูปชุดนี้เราทำในบล็อกไว้เหมือนกัน แต่อยากให้คนชอบละคร อยากทำแบบเมนูง่าย ๆ แบบเราเลยเอามาตั้งกระทู้เพิ่มด้วย ขอบคุณค่ะ
ยำหมูย่างเมืองตรังใส่อาเปิ้ล : เมนูดัดแปลงจากละคร "ปลายจวัก"
พร้อมแล้วเรามาชมวิธีทำกันค่ะ