สวัสดีค่ะ สมัยเป็นสาวๆ จขกท ออกไปบรั๊นช์ กับเพื่อน ที่ร้านดังต่างๆ ทุกวันหยุด
(ร้านที่ จขกท ชอบ เช่น ร้าน Toby's  / The Coffee Club / Cafe Claire / ROAST Coffee and eatery / Brekkie Organic Cafe )

คือร้านทั้งหมดที่ จขกท ชอบไป เหล่านั้นดีงามทั้งหมดนะคะ
แต่พอเราแก่ตัวลง.......การได้นอนตื่นสายในวันเสาร์อาทิตย์ ใช้ชีวิตงืดๆ นั่งดูนก ดูหมา ดูต้นไม้อยู่บ้าน
เป็นอะไรที่ฟินมากกกก 5555 (วัยสามสิบบวกเราน่าจะเข้าใจกัน)

แต่จะชิวแค่ไหน ท้องก็ต้องอิ่มค่ะ !!!! 
วันนี้เลยขอรวบรวมเมนูที่ จขกท ทำทานเองที่บ้าน
มาอวดมาโชว์นั่นแหละค่ะ 555555 อ่ะ หรืออย่างน้อยก็เป็นไอเดียทำทานกับวันหยุดชิวๆ ได้

1. เริ่มจากทำแรกๆ หาอะไรที่ง่ายที่สุดมาทำค่ะ
- สลัดผักรวมโปะด้วยแซลมอนรมควัน + ใส่เฟต้าชีส (Feta Cheese) + ราดบัลซามิคแบบหวาน
- ขนมปัง swirl ด้วยช็อคโกแล๊ต และทาร์ตไข่ นั่นซื้อมาจากจีนค่ะ ร้าน Daddy Sweety Toast อร่อยมากกกกก 
- แล้วเราก็ทอดไข่ดาว + ไส้กรอกง่ายๆ
(ไส้กรอกเราติดของที่ร้านใบเมี่ยงมากๆ เป็นไส้กรอกที่ไม่ผสมสารเสริม ทำจากเนื้อหมูล้วน ทานแล้วรู้สึกผิดน้อยลงหน่อยค่ะ) 


2. - เครปไข่ผักโขมชีส + แซลมอนรมควัน ครีมชีส + Avocado salsa + หน่อไม้ฝรั่งลวก 
- สลัดผักร็อคเก็ต + ใส่เฟต้าชีส + แครนเบอร์รี่อบแห้ง + แอลมอนสไลด์ + ราดบัลซามิคแบบหวาน
- ซุปฟักทอง : เราใช้ฟักทองญี่ปุ่นต้ม ปั่นกับนม ใส่เกลือพริกไทย แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

เครปไข่ : เริ่มจากผัดผักโขม กับน้ำมันมะกอกและหัวหอม เสร็จแล้วพักไว้
ตัวไข่ ทำคล้ายๆ ไข่เจียวแต่ใช้ไฟอ่อนและเทใข่ทั่วกระทะให้บางที่สุด
พอสุดแล้ว ใส่ผักโขม และ มอสซาเรล่าชีสลงไป เปิดไฟอ่อนจนกว่าชีสจะละลาย แล้วตักเสริฟ

อโวคาโด้ซัลซ่า : เราหั่นอโวคาโด้ มะเขือเทศ คลุกๆ รวมกับ บีบมะนาวและโรยเกลือเล็กน้อยค่ะ


3. แพนเค้ก + ไส้กรอก + เบคอน + ไข่ขยี้ + อโวคาโด้
(เราใช้แป้งแพนเค้กของ After you ค่ะ มันนุ่มหอมอร่อย พิร์ชั่นขนาดพอดีและผสมง่ายสุดๆ ไปเลย)


4. สปาเก็ตตี้ ครีมเบคอน ไข่กุ้ง
แอบบวกสลัด และ ไข่ลวก (ที่เกือบสุกหมดแล้ว) เข้าไปด้วย 
อิ่มๆ จุกๆ เลยค่ะ 5555



5. อันนี้ของอีกวันนึง เมนูเดิม แต่ ลองเปลี่ยนเป็นใส่ไข่แดง ตกแต่งเก๋ๆ แบบที่ร้านดูบ้างค่ะ
พอได้มั้ยเอ่ย

จริงๆ มีความใฝ่ฝันว่าวันนึงจะทำ คาโบนาร่าแบบ original style ที่ปรุงกับชีสอย่างเดียว
แบบเคยไปทานที่ร้าน แล้วเค้าเอาเส้นที่ลวกแล้วไปคลุกในโถที่ทำด้วยชีสอ่ะค่ะ
ฟินมากกก มันอร่อยมากกกก
และก็อยากได้โถชีสมากค่ะ 555 แต่โดนที่บ้านดับฝันว่า บ้าป่าว จะซื้อทั้งโถทั้งก้อนนั่นมาทำอะไร


6. ทำ Egg Benedict ค่ะ 
ทานกับ แซลมอนรมควัน อโวคาโด้ และผักร๊อคเก็ตคลุก Vinegar และน้ำมันมะกอก 

อ้าาา ความเยิ้มได้อยู่


7. วันไหนอยากทานอะไรเบาๆ ก็
นมแอลมอน ผลไม้ กราโนล่า ค่ะ


8. หรือจะเป็น โยเกิร์ตผลไม้รวม 
ทานเพลินดีค่ะ ให้พลังงานสูง แถมถ่ายท้องดีด้วย รู้เบาโล่งสบาย


9. Cheese Dayyyyy
- ทานสลัด บูราต้าชีส ใส่ มะเขือเทศ และทับทิมเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้จาน
- พาร์ม่าแฮม กับ เชดดาชีส 
- มีถั่ว มะกอก ลูกพรุน เกาลัด ลูกเกด เป็น Condiment
- จิบไวน์ด้วยค่ะ เข้ากับบรรยากาศ เพิ่มอรรถรสในการดูหมาวิ่งเล่นกันในสนามหญ้า


10. บางวันก็ขอแบบ advance ขึ้นมาหน่อย ในวันที่เราอยากทานล๊อปเตอร์ แต่ไม่ไหวจะออกจากบ้านค่ะ 555
Two Ways Lobster : อบชีส และ เนยกระเทียมค่ะ

11. scallop จากญี่ปุ่น และมันบดค่า
มีผักนิดหน่อย ด้วย


12. ร้านนอกบ้าน ขายฟัวการส์จานละแพง 600-1000 
สั่งแบบ แช่แข็งมาทอดกินเองเลยจ้า 5555
ปรุงรสเกลือพริกไทย ทอดไปเกรียมๆ ไฟปานกลางนะ
ทานกับผักร๊อคเก็ต เนี่ยแหละเข้าสุดๆ


13. ช่วงลดความอ้วนจะทานปลาค่ะ
ปลาแซลมอน เราจะซื้อจาก ฟูจิซุปเปอร์ ซึ่งเป็นซุปเปอร์จากญี่ปุ่น สู่คนญี่ปุ่น แถวสุขุมวิท 49 ค่ะ
แซลมอนนำเข้า และขายไม่แพง 3 ชิ้น ประมาณ 200 บาท
แถมมั่นใจในความสดสะอาดตามมาตรฐานญี่ปุ่นอีกด้วย


14. ข้าวกล้อง + ปลาดอรี่ย่าง + ผักต้ม + ไข่ม้วนแบบญี่ปุ่น
เคยรีวิววิธีทำไปแล้วค่ะ  https://pantip.com/topic/39499500 

15. สลัด สูตรที่เราชอบมากที่สุด
คือ baby spinach + ทับทิม + บลูเบอร์รี่ + แรดดิช + แอลมอนสไลด์ (ใส่เยอะๆไปเลยเพราะมันเข้ากันมาก)
ราดด้วยน้ำสลัด น้ำผึ้ง ผสม น้ำส้มสายชู (vinegar) และน้ำมันมะกอก ค่ะ 

อร่อยจริงๆ ไปลองทำทานกันได้นะคะ ทุกอย่างมันเข้ากัน แต่ก็มีตัดรสกัน แต่ก็เข้ากัน 55 งงมั้ยนะ


16. ปิดท้ายด้วย สลัดผักเบอร์รี่เบาๆ + อิงลิชมัฟฟิ่น wส้อกไก่รมควันและไข่คนค่ะ
อร่อย ง่าย อิ่มนาน สารอาหารครบ 


หากเพื่อนๆ มีเมนูอะไรง่ายๆ เหมาะกับ การ Brunch ของ จขกท ใน วันเสาร์อาทิตย์หน้าหล่ะก้อ แนะนำได้เลยนะคะ
จะส่งการบ้านทุกสูตรเลยค่ะ (ถ้าทำง่ายนะ 555)

ขอจบรีวิวแต่เพียงเท่านี้ ขอบพระคุณที่รับชมค่ะ