เกาลัดมีความหมายที่ดีไม่แพ้ความอร่อย นั่นคือ ‘เงิน’ ถ้าสังเกตกันดีๆ ตามป้ายคำอวยพรช่วงตรุษจีน หรือที่ซองอั่งเปาจะเห็นเป็นรูปเกาลัดบ้าง เด็กถือเกาลัดบ้าง เพราะมีความหมายถึงเงินนั่นเอง ในช่วงเทศกาลกินเจ เราเห็นเกาลัดได้ในเมนู ‘ผัดโหงวก๊วย’ (เมนูเดียวกับพุทราจีน) หรือจะเป็นเกาลัดเชื่อมกินกับน้ำแข็งเย็นๆ ชื่นใจก็มี เกาลัดมีสรรพคุณช่วยเรื่องอวัยวะภายใน บำรุงไต ช่วยฟอกเลือด และบรรเทาอาการช้ำใน
วันนัไม่คุยเรื่องหุ้นธนาคาร คุยเรื่องเกาลัดแทน