แกงปลากดจากน้ำพริกก้นถ้วย สูตรคุณพ่อ

สวัสดีค่ะ วันนี้มาชวนเข้าครัว กับเมนูโปรดที่ทำไม่ยาก ใช้เวลาไม่นาน
จริงๆแล้วเพื่อนๆอาจจะมีวิธีที่หลากหลายในการทำ
วันนี้แอนมานำเสนอในแบบที่คุณพ่อเคยทำให้ทาน
มาตั้งแต่เด็ก คุณพ่อทำอร่อยมาก ทำไม่ยากด้วยค่ะ จริงๆแล้วใช้น้ำพริกก้นถ้วยที่เราทานเหลือมาแกงก็ได้นะคะ  หรือจะทำขึ้นใหม่ เลือกทำตามสะดวก ถ้าชอบลองทำดูปรับรสตามที่ชอบได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ปลากดทะเล1/2กก.
มะเขือพวง1/3ถต.หรือตามชอบ
ใบมะกรูด4-5ใบ
กระเทียม10กลีบใหญ่
พริกขี้หนู10เม็ด
กะปิ2ชต.
น้ำตาลทราย2ชะ.
น้ำปลา3ชต.
มะนาว3ผล

วิธีทำ

1.ตำน้ำพริกกะปิให้ละเอียดพักไว้

2.หลังจากนั้นตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่น้ำพริกกะปิลงไปรอจนน้ำแกงเริ่มเดือดใส่น้ำเปล่าที่เหลือลงไป

3.ปรุงรสให้เสร็จเรียบร้อยด้วยน้ำปลาและเกลือป่นรอจนน้ำเดือดพล่าน

4.ใส่เนื้อปลากดทะเลลงไปรอจนเนื้อปลาสุกใส่มะเขือพวง

เมื่อมะเขือเริ่มสุกนิ่ม ใส่ใบมะกรูดลงไป
รอจนน้ำแกงเดือดอีกครั้งยกลงตักใส่ถ้วยพร้อมเสริ์ฟ

คลิปวิธีทำจ้า