โรตีดิบกินแล้วมีความเสี่ยงในเรื่องเชื้อโรค และท้องเสีย รวมถึงการกินแป้งดิบอาจจะทำให้ท้องอืดได้นะครับ วันนี้เลยชวนมาทำ โรตีทอดสูตรเด็ดอาบัง  นมข้นเน้นๆ และน้ำตาลเน้นๆ กันเลยครับ (ในคลิปพร้อมบอกการคำนวณต้นทุนแบบคร่าวๆ เพื่อให้เห็นภาพด้วยนะครับ สำหรับท่านที่จะทำขาย)

ส่วนประกอบ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- นม 50 มิลลิลิตร
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 90 มิลลิลิตร
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล(โรยหน้า)
- นมข้นหวาน(โรยหน้า)

วิธีทำ
1. นำไข่ไก่ น้ำตาล เกลือ นม น้ำมัน น้ำเปล่า ใส่รวมกัน จากนั้นผสมให้เข้ากันให้น้ำตาลและเกลือ ละลายดีครับ

2. นำของเหลวที่ผสมไว้ข้างต้น ค่อยๆ เทใส่ลงไปแป้งทีละนิดจนหมด แล้วนวดแป้งให้เข้ากันครับ ถ้าแป้งเหลวไป เราสามารถเพิ่มแป้งลงไปได้ จนกว่าแป้งจะเข้ากันเป็นก้อนดีนะครับ


3. พักแป้งไว้ 10 นาที โดยหน้าผ้าหรือพลาสติกแรปคลุปแป้งไว้ด้วยนะครับ

4. ตัดแบ่งแป้งออกเป็น 10 ก้อนครับ (เพิ่มหรือลดได้ตามความชอบนะครับ)

5. เตรียมชามที่ทาด้วยเนยไว้เล็กน้อย และเตรียมเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้น นำแป้งที่ตัดแบ่งไว้ มาทาด้วยเนยให้ทั่วแล้วปั้นเป็นก้อนกลม จากนั้นพักแป้งไว้ 15-20 นาที


6. หลังจากพักแป้งจนครบเวลา ให้เราเตรียมถาดทาด้วยน้ำมันเล็กน้อยกันแป้งติด แล้วนำแป้งมาฟาดกับถาด หรือแผ่แป้งออกให้เป็นแผ่นบางๆ

7. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง จากนั้นนำแป้งโรตีลงทอดให้สุก เหลืองกรอบ ทั้ง 2 ด้านนะครับ อันนี้ผมใส่น้ำมันน้อยนะครับแป้งมันเลยดูแปลกๆ ถ้าอยากได้แบบบัง ก็ใส่น้ำมันเยอะหน่อยนะครับ ^^

8. นำแป้งโรตีที่ทอด มาโรยด้วยนมข้นหวาน น้ำตาล แล้วตัดเป็นแผ่น หรือห่อกระดาษ ก็แล้วแต่สะดวกครับ เท่านี้ก็พร้อมรับประทานแล้วครับผม


ขอบคุณทุกท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนี้นะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อแม่ พี่น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้รับชมกันนะครับ
ผมจะได้มีกำลังใจทำต่อไปเรื่อยๆ ครับผม ^^

ท่านสามารถดูสูตรและวิธีทำ และการคำนวณต้นทุน ในรูปแบบวีดีโอได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
ท่านสามารถรับชมคลิปสูตรอาหารและวิธีการทำอาหารทั้ง คาวและหวาน เค้ก เบเกอรี่ ต่างๆ มากมาย เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA