อยากทราบวิธีการตรวจสอบวิตามินต่างๆในอาหาร

เวลาซื้อบีทรูทแบบสดที่มีใบติดมาด้วย คนส่วนใหญ่มักจะตัดใบออกแล้วโยนทิ้งทันทีเพราะไม่รู้วิธีปรุง หรือคิดว่าทานไม่ได้ แต่ในความเป็นจริง ใบบีทรูทคือส่วนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และมีรสชาติคล้ายกับผักโ

ท่ามกลางผลไม้ราคาแพงหรือผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ที่ขึ้นชื่อเรื่องสุขภาพ รู้หรือไม่ว่าผลไม้พื้นบ้านอย่าง "ฝรั่ง" กลับมีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 3-5 เท่า! และยังอัดแน่นไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระท

คือผมอ่านเปเปอร์นึงอยู่ครับ โดยวิธีการทดลองคือได้น้ำใบพืชที่ผ่านการอบและบดเเล้วมาแช่ด้วยเอทานอลทิ้งไว้ สามวัน จากนั้นกรอง แล้วเขาก็วงเล็บว่า(โดยทำซ้ำสามครั้ง) อยากรู้ว่า ทำขั้นตอนไหนซ้ำครับ แล้วซ้ำเพื

คือผมไม่เคยได้ทำ Lab ทดลองฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา เลย คือผมอยากจะทดลองทำดูบ้าง ช่วยชี้แนะด้วยครับว่าผมควรจะทำยังไง มีขั้นตอนการทดลอง ฟิสิกส์ เคมี ชีววิทยา อย่างไรบ้าง และต้องใช้เครื่องมืออุปกรณ์อะไรบ้า