ผัดกระเพราไข่เยี่ยวม้า

365 Menu 365 Days Challenge - Menu 38 #ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า

เมนูนี้รสเด็ดนะคะ



#ผัดกะเพราไข่เยี่ยวม้า
ส่วนประกอบ
1. ไข่เยี่ยวม้า 3 ใบ
2. หมูสับ 2 ขีด
3. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
4. พริกชีฟ้า 6-10 เม็ด
5. กระเทียมเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก
11. น้ำมันสำหรับผัด

ได้สูตรแล้วเรามาทำกันเลยคะ


ปอกไข่เยี่ยวม้าทั้งหมด 2 ใบ ระวังเละนะคะ



นำกระเทียม + พริกชี้ฟ้ามาโขลก เข้าด้วยกัน พอหยาบๆนะคะ




นำไข่เยี่ยวม้าที่ปอกมาทอด ให้กรอบทั่วๆ พอ กรอบได้ที่แล้วเอามาพักไว้ก่อนนะคะ



เรามาทอดกะเพรากันเลยคะ ทอดให้กะเพราเปลี่ยนสีเข้มขึ้นแล้วเอามาพักไว้ก่อนนะคะ กะเพราจะกรอบ

นำพริกกับกระเทียมที่โขลกมาผัด ให้หอมฟุ้งทั่วบ้านเลยนะคะ


ตามด้วยหมูสับคะ

ใส่เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว + ซอสปรุงรส + น้ำตาล + ซอสหอยนางรม เข้าไปทั้งหมดเลยคะ แล้วผัดให้ทั่วนะคะ


พอหมูสุกทั่วแล้วใส่กระเพรา + หัวหอมใหญ่ซอย ลงไปผัดเลยคะ ไม่ต้องผัดนานนะคะ



สุดท้ายใส่ไข่เยี่ยวม้าที่ทอดไว้ มาผัดรวมได้เลยคะ ใช้ตะหลิวผ่าครึ่งไข่เยี่ยวม้า ในกระทะได้เลยคะ


ตักเสริฟพร้อมใบกะเพราที่ทอดโรยหน้าเลยจ้า


ทำง่ายนิดเดียวใช่ไหมคะ มาทำกันเถอะ อร่อยหรือไม่อย่างไร บอกกล่าวกันด้วยนะคะ😘

สนใจดูวีดีโอได้ตามlinkด้านล่างนี้เลยนะคะ


https://youtu.be/QXNG6ywj_aY