หมูมะนาวสะดุ้งกับคะน้ากรอบสูตรเน้นทำง่ายๆ

กระทู้สนทนา

อาหาร สูตรอาหาร เคล็ดลับก้นครัว ทำอาหาร อาหารไทย

ทักทานกันเหมือนเดิมกับ เมนูวันหยุดครับ เพื่อนๆที่เหนื่อยจากการทำงานมา วันนี้ ทำเมนู แซ่บๆ ง่ายๆกินกัน หมูมะนาวสะดุ้งกับคะน้ากรอบสูตรเน้นทำง่ายๆ

ส่วนผสม
เนื้อหมูสันใน (ปริมาณตามชอบ)
คะน้าฮ่องเต้
น้ำปลา
มะนาว
พริกจินดาสีแดง
กระเทียม
น้ำตาลปี๊บ
น้ำต้มสุก
สะระแหน่

วิธีการทำ
1.นำคะน้าล้างน้ำให้สะอาดแล้วนำมาปลอกส่วนเปลืองที่แข็งๆออกให้หมดแล้วนำคะน้าไปหั่นเป็นชิ้นแล้วนำใส่ถุงหรือใส่กล่องไปแช่ตู้เย็นประมาณ20-30นาทีเพื่อเพิ่มความกรอบให้คะน้า

2.นำหมูสันในมาล้างทำความสะอาดแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเบางๆไม่ต้องหนามากเพื่อไม่ให้หมูแข็งจนเกินไปเวลานำหมูไปลวกให้สังเกตุดูหมูเปลี่ยนสีแสดงว่าหมูสุกใช้ได้แล้วอย่าลวกหมูไว้นานหมูจะแข็งเกินไป

3.ทำน้ำราดหมูมะนาวใส่พริกกระเทียมโขลกพอหยาบปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บมะนาวน้ำปลาแล้วเติมน้ำอุ่นลงไปผสมเล็กน้อยหลังจากนั้นชิมรสชาติให้ออกเปรี้ยวนำเค็มตามอมหวานเล็กน้อยเป็นอันเสร็จเรียบร้อย