ตำปลาหมึกสาย ปลาหมึกกรุบๆ แซ่บจี๊ดจ๊าด

ใครชอบทานปลาหมึก วันนี้เกศมานำเสนอเมนูแซ่บๆค่ะ ตำปลาหมึกสายแซ่บจี๊ดจ๊าด กรุบๆฟินๆคร่า😋


วัตถุดิบและส่วนผสม
ปลาหมึกสาย ลวกพอสุก (ดูวิธีการล้างปลาหมึกไม่ให้คาว และลวกไม่ให้เหนียว ในกระทู้ก่อนหน้านี้นะคะ😊)
น้ำปลาร้า ราชา ต้มสุก ไม่คาว
แตงกวา
ถั่วฝักยาว
มะเขือเทศ
กระเทียม
พริกจินดา
พริกขี้หนู
พริกแห้ง
มะนาว
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา

วิธีทำ ตำหมึกสายแซ่บจี๊ดจ๊าด
1.ใส่กระเทียมลงไปตำพอหยาบ ต่อด้วยการตำพริกจินดา พริกขี้หนู พริกแห้ง ปริมาณตามความเผ็ดที่รับได้นะคะ😅

2.ตามด้วย น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาร้าต้มสุก ใส่ปริมาณตามความชอบ

3.ใส่แตงกวาสับ ถั่วฝักยาวหักพอดีคำ มะเขือเทศหั่นชิ้น บีบน้ำมะนาวแป้น 2 ลูก และใส่เปลือกมะนาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ใส่ปลาหมึกสายที่ลวกไว้แล้วลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ถูกใจ 


5.ตักออกจากครกใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความแซ่บจี๊ดจ๊าดได้เลยค่ะ🤤🤤🤤

ดูวิธีตำหมึกสายแซ่บจี๊ดจ๊าดแบบ VDO ได้ตามคลิปด้านล่างนี้นะคะ
สามารถเข้าไปติดตามเคล็ดลับงานบ้านงานครัวและการทำอาหารง่ายๆได้ที่ช่อง kate variety ตามลิ้งค์นี้นะคะ http://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ🙏