สงสัยเกี่ยวกับพฤติกรรมสัตว์

คือสัตว์มันรู้ได้ไงครับว่าสิ่งไหนต้องหนีสิ่งไหนเฉยได้ สังเกตอย่างนกกับจรเข้ นกไม่บินหนีแต่ถ้ามนุษย์เข้าใกล้จะบินหนี หรือนกกับแพะนกไม่บินหนีแพะแต่บินหนีแมว ยังมีอีกเพียบไม่เฉพาะนกนะครับ แต่ตอนนี้นึกไม่ออกว่ามีตัวอะไรอีก