อาหารไทย(แท้ๆ) ที่มีต้นกำเนิดจากประเทศไทย มีอะไรบ้างครับ

ค้นหาอาหารไทยโบราณทีไรมีเเต่เมนูที่คิดค้นมาสมัยร.5ทั้งนั้นี สืบสาวไปในอยุทธยาในจดหมายเหตุลาลูแบร์ก็มีเเต่ปลาเค็ม ส่วนแกงในราชสำนักก็ไม่รู้ว่าเเกงอะไรบ้าง อยากสอบถามผู้รู้ครับว่าอาหารโบราณของไทยมีอะไรห

กระทู้นี้เราจะไม่ถกกันว่า "ไทยแท้ไม่มีอยู่จริง" นะคะ อยากรู้ว่าถ้าตัดความเป็น จีน อินเดีย ชวา ออก และตัดพริก ถั่วลิสง กะทิ ออก อาหารไทยแท้จะเหลืออะไรอยู่สักเท่าไหร่ วัตถุดิบและการปรุงจะเป็น

ไม่รู้จะสืบทอดวิชาทำอาหารจนถึงรุ่นปัจจุบันมั๊ย?

แบบคนไทยคิดขึ้นเอง มีมานานยังครับ ใครพอจะรู้ต้นกำเนิดบ้าง แล้วประเทศเพื่อนบ้านหรือประเทศอื่นๆ ทำผัดกระเพรากันบ้างไหม ทำขึ้นเองมานาน หรือทำตามเราครับ และผัดกระเพราะแรกเป็น ผัดกะเพราหมูสับ หรือเปล่า หรื

จากกระทู้เก่ามีคนให้ข้อมูลว่าส้มตำเป็นอาหารกรุงเทพโดยเป็นบทความของ สุวพงศ์ จั่นฝังเพชร1 (มติชนสุดสัปดาห์ ๑๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๔๘) แต่ก็มีข้อมูลขัดแย้งโดยนิตยสารศิลปะวัฒนธรรม ฉบับประจำเดือนกุมภาพันธ์ 25552