สวัสดีค่ะ กระทู้วันนี้ แอนมาชวนเพื่อนๆทำไข่ต้ม ที่ไม่ธรรมดา เพิ่มความน่าหม่ำให้อาหารพื้นๆของเรากันค่ะ แล้วไข่ต้มของเรา จะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป เพื่อนๆที่มีร้านอาหารตามสั่งหรือข้าวแกง ก็ทำขายได้นะคะ ขอเรียกเมนูนี้ว่า ไข่ต้มตาโต หรือใครจะเรียกว่าไข่ต้มตาหวานก็ได้นะคะ
จริงๆแล้วหลายคนเข้าใจว่า ไข่ต้มสูตรนี้ทำได้แต่กับไข่เป็ดเท่านั้น ไข่ไก่ก็ทำได้นะคะ ออกมาดีไม่แพ้กัน
สูตรอาหารและขนมง่ายๆอื่นๆ ดูได้ที่ช่องยูทูปนะคะ https://www.youtube.com/channel/UCdGWPo87thvHv48vqfZY01A

ไข่ไก่ที่แอนใช้ เป็นเบอร์ 1 เป็นไข่กลางเก่ากลางใหม่ ซื้อมาจากห้างแล้ววางไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 วัน
เรามาเริ่มกันเลยค่ะ เรียงไข่ลงในหม้อ เคล็ดลับก็คือต้องทำให้ไข่ไม่ขยับ ในรูปแฟนต้มแค่ 4 ฟอง
เลยใช้ถ้วยกาแฟมาวาง เพื่อบังคับให้ไข่อยู่กับที่

เสร็จแล้วใส่เกลือเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ปอกง่าย

เติมน้ำลงไปแค่ครึ่งไข่

ตรวจเช็คอีกทีว่าเขาขยับไม่ได้

ต้มด้วยไฟกลาง 8 นาที


ครบ 8 นาทีแล้ว ปิดไฟ ตักไข่ใส่ในน้ำเย็นประมาณ 2 นาที น้ำเย็นในที่นี้คือน้ำธรรมดาไม่ต้อง ไม่ใช่น้ำที่มาจากตู้เย็น

เคล็ดลับอีกอย่างนึง คือเวลาปอก ถ้าเป็นไข่เป็ด เราจะมองเห็นว่าไข่แดงอยู่ด้านไหนจากข้างนอกเพราะเปลือกไข่เป็นสีขาว แต่กับไข่ไก่เราจะมองไม่เห็น เวลาปอกปอกตรงก้นก่อนค่ะ ส่วนที่เป็นมนๆของไข่ เพราะแกะตรงนี้นิดนึงเราจะรู้ว่าไข่แดงอยู่ด้านไหน แล้วเราก็ปอกฝั่งที่เป็นไข่ขาวก่อน

สุดท้ายก็มาแกะฝั่งที่เป็นไข่แดง ค่อยๆแกะอย่างเบามือนะคะ

เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะไข่ต้มตาโตของเรา

คลิปวิธีการทำแบบละเอียดค่ะ