"หมูตุ๋น"

กระทู้สนทนา

เมนูตุ๋น ทำอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร เมนูอาหาร สูตรอาหาร

หมูตุ๋น เมนูที่ตุ๋นไว้ทานเป็นกับข้าวก็ได้ ทำเป็นก๋วยเตี๊ยวก็เริ่ด กับแกล้มชั้นดี หรือเอาผัดกระเพรารสแซ่บ ตุ๋นที่หม้อใหญ่ๆ ทานไม่หมดเก็บเข้าห้องฟิตไว้ อยากทานเมื่อไรก็เอาออกมาดัดแปลงเป็นเมนูต่างๆได้เลย หากพร้อมแล้วไปเตรียมวัตถุดิบ และ ลงมือทำกันด้เลยค่าาา

วัตถุดิบ
1.น้ำสะอาด 2 ชาม
2.น้ำตาลทราย 10 ช้อนชา
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.ซุปก้อนปรุงรส ตราคนอร์ 1 ก้อน
5.ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
7.ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9.กระเทียมกลีบ 8 กลีบ
10.รากผักชี 5 ราก
11.รากตั้งโอ๋ 3 ราก
12.ชุดต้มตุ๋น 1 ชุด
13.ขั้วตับ 4 พวง
14.ผักกาดหอม 4 ใบ
15.เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก
16.ตั้งโอ๋หั่นท่อน 1 ต้น
17.พริกไทยป่นโรยหน้า 1/4 ช้อนชา
18.กระเทียมเจียว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย เกลือ ซุปก้อน ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ซีอิ้วดำหวาน พริกไทยป่น กระเทียมกลีบ รากผักชี รากตั้งโอ๋ ชุดต้มตุ๋น และเห็ดหอมแช่น้ำ (ใส่น้ำแช่เห็ดหอมลงไปด้วย) ต้มให้เดือด