ข้าวต้มกุ๊ย & ยำไข่เค็มผักกาดดอง
ในวันที่เปื่อยทั้งคนและอากาศ
ตอนทำนึกครึ้มออกครึ้มใจ (ครึ้มทั้งคนและอากาศ) อยากกินเมนูร้อนๆ ก็งงๆเหมือนกันค่ะว่าออกมาเป็นเมนู้นี้ได้อย่างไร 555+
ไม่ต้องเล่าเยอะ เข้าวิธีการทำดีกว่าเนอะ
วัตถุดิบ
1. ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง
2. ใบเตยหอม 3 ใบ
3. น้ำเปล่า 1.5 แก้ว
4. ไข่เค็ม 1 ฟอง
5. น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ช้อน
6. กุ้งแห้ง กุ้งฝอย
7. ผักกาดดองกระป๋อง
8. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาว 1 ลูก
10. หอมแดง 1 หัว
11. พริก 12 เม็ด
12. ผักชี
วิธีการทำข้าวต้ม
1. ข้าวสาร (ข้าวหอมมะลิ) 1 ถ้วยตวง
2. ล้างซาวน้ำ
3. ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ 1.5 แก้ว ตั้งไฟ
4. ใส่ใบเตย หมั่นคนบ่อยๆ
5. ตักฟองออก
6. ใช้เวลาประมาณ 30 นาที เม็ดข้าวเริ่มแตกเป็นอันเสร็จจ้า
วิธีการเตรียมทำยำไข่เค็ม
1. ล้างกุ้งแห้ง 2-3 น้ำ จากนั้นคั่วไฟจนกรอบ
2. ซอยหอมแดงบางๆ (ซอยไป ร้องไห้ไป ฮือออ แสบตาาาา)
3. ปอกไข่เค็ม โดยใช้มีดผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักออกจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. หั่นพริก หั่นไปตามชอบเลยค่ะ ส่วนตัวหั่นเฉียงๆ เพราะมันสวย ?
5. หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นเล็กๆ
ขั้นตอนการทำน้ำยำ
1. น้ำปลา + น้ำตาลมะพร้าว+น้ำมะนาวคลุกเคล้ากัน
2. ใส่พริก + หอมแดงซอย + กุ้งแห้ง กุ้งฝอย
3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอนจัดจาน
วางผักกาดดอง ตามด้วยไข่เค็มหั่นชิ้น ราดด้วยน้ำยำ โรยผักชี เป็นอันเสร็จค่า
ท้ายที่สุดนี้ ฝากคลิปวิธีการทำไว้ด้วยนะคะ 
ข้าวต้มกุ๊ย & ยำไข่เค็มผักกาดดอง l ในวันที่เปื่อยทั้งคนและอากาศ
1. ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง
2. ใบเตยหอม 3 ใบ
3. น้ำเปล่า 1.5 แก้ว
4. ไข่เค็ม 1 ฟอง
5. น้ำตาลมะพร้าว 1.5 ช้อน
6. กุ้งแห้ง กุ้งฝอย
7. ผักกาดดองกระป๋อง
8. น้ำปลา 1.5 ช้อนโต๊ะ
9. มะนาว 1 ลูก
10. หอมแดง 1 หัว
11. พริก 12 เม็ด
12. ผักชี
2. ล้างซาวน้ำ
3. ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำ 1.5 แก้ว ตั้งไฟ
4. ใส่ใบเตย หมั่นคนบ่อยๆ
5. ตักฟองออก
6. ใช้เวลาประมาณ 30 นาที เม็ดข้าวเริ่มแตกเป็นอันเสร็จจ้า
2. ซอยหอมแดงบางๆ (ซอยไป ร้องไห้ไป ฮือออ แสบตาาาา)
3. ปอกไข่เค็ม โดยใช้มีดผ่าครึ่ง ใช้ช้อนตักออกจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
4. หั่นพริก หั่นไปตามชอบเลยค่ะ ส่วนตัวหั่นเฉียงๆ เพราะมันสวย ?
5. หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่พริก + หอมแดงซอย + กุ้งแห้ง กุ้งฝอย
3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ท้ายที่สุดนี้ ฝากคลิปวิธีการทำไว้ด้วยนะคะ