แกงมะระซี่โครงหมูอ่อน ตักข้าวสวยร้อนๆรอได้เลยค่ะ^^

สวัสดีค่ะ วันนี้มานำเสนอเมนู แกงมะระซี่โครงหมูอ่อน กระดูกหมูกรุบๆ มะระขมนิดๆ อร่อยเข้มข้น ตักข้าวสวยร้อนๆมารอทานกันค่ะ^^




ส่วนผสม
มะระหั่นแว่น
ซี่โครงหมูอ่อน
พริกแกงเผ็ด
กะทิ
ใบมะกรูด
พริกจินดาแดง
น้ำตาลมะพร้าว
น้ำปลา
น้ำเปล่า

วิธีทำ
1.ผัดพริกแกงกับน้ำกะทิบางส่วนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ใส่ซี่โครงหมูลงผัดพอสุก เติมกะทิที่เหลือลงไป และเติมน้ำเปล่าพอท่วม

3.เคี่ยวซี่โครงหมูประมาณ 30 นาที เพื่อให้เปื่อยนุ่ม

4.ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลา ชิมรสตามชอบ

5.ใส่ใบมะกรูดฉีก พริกจินดาแดง และมะระลงไป

6.พอมะระสุก ใส่ใบโหระพาโรยหน้า
7.ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟความอร่อย

ดูวิธีทำแบบละเอียดได้ตามคลิปด้านล่างนี้นะคะ


สามารถติดตามรับชม งานบ้านงานครัวดีๆจากเกศ ได้ที่ช่อง kate variety ตามลิงค์นี้นะคะ http://bit.ly/katevariety
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ^^