วิธีทำปาท่องโก๋(油条) สูตรแป้งกรอบ แบบไม่ใส่แอมโมเนีย ก็กรอบอร่อยได้ ทำกินได้ง่ายๆ ที่บ้านได้เลยครับ ทอดร้อนๆ
จิ้มกับคัสตาสครีม หรือนมข้น หรือจะรับประทานกับชา กาแฟ ก็ได้ตามชอบเลยครับ

ส่วนประกอบ
-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 270 กรัม
-ยีสต์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/2 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 160 มิลลิลิตร

วิธีทำ
1. นำแป้งมาร่อน จากนั้นใส่ยีสต์ ลงไปผสมให้เข้ากันก่อนนะครับ

2. นำน้ำเปล่า เกลือ น้ำตาล น้ำมันพืช ผสมรวมกันจนทุกอย่างละลายดีครับ

3. แหวกแป้งให้เป็นรูตรงกลาง จากนั้นใส่ส่วนผสมของเหลวในข้อที่ 2 ลงไป ให้ค่อยๆ ผสมลงไปนะครับ

จากนั้นผสมนวดเบา ๆ มือให้แป้งพอเข้ากัน จากนั้นพักแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ให้หาผ้าปิดไว้หรือปิดฟิลม์ไว้ด้วยนะครับ

4. หลังจากพักแป้ง 1 ชั่วโมงแล้ว 

นำมือชุบน้ำแล้ว ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม แล้วพักแป้งทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือจะทิ้งไว้ข้ามคืนแล้วนำมาใช้ก็ได้ครับ หาผ้าปิดไว้หรือปิดฟิลม์ไว้ด้วยนะครับ

5. หลังจากพักแป้งจนได้ที่แล้ว ให้นำแป้งมายืดเป็นแผ่น ให้หนาหน่อยนะครับ แล้วตัดแป้งให้เป็นชิ้นๆ ตามขนาดที่เราต้องการครับ



6. นำแป้งที่ตัดเป็นชิ้น มาประกบกัน โดยใช้น้ำเปล่าเป็นตัวเชื่อมให้แป้งติดกันนะครับ จากนั้นกดแป้งตรงกลาง 1 ครั้ง เพื่อให้แป้งติดกันครับ

7. ตั้งกระทะไฟปานกลาง จากนั้นนำแป้งมายืดออกเล็กน้อย แล้วใส่แป้งลงทอด จนเหลืองกรอบ ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ



ขอบคุณทุกท่านท่านที่อ่านจนถึงบรรทัดสุดท้ายนะครับ ถ้าชอบอย่าลืมกดแชร์ให้ พ่อ แม่ พี่ น้อง ญาติๆ เพื่อนๆ ได้นำสูตรนี้ไปทำรับประทานกันนะครับ

ท่านสามารถรับชมสูตรและวิธีทำในรูปแบบวีดีโอได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้ครับ

ท่านสามารถรับชมสูตรอาหารทั้งคาวและหวาน เค้กและเบเกอรี่ต่างๆ เพิ่มเติมได้ที่ลิ้งด้านล่างนี้เลยครับ
https://www.youtube.com/channel/UC0YixYq3g4jqdoI5PwpMTMA