ขนมปังฟักทอง ไส้ถั่วแดงกวน ทำมือ

กระทู้สนทนา

เบเกอรี่ ทำอาหาร สูตรอาหาร ทำขนม สูตรของหวาน

วันนี้ นุ้ยมาเสนอ ขนมปังฟักทองไส้ถั่วแดง ทำมือคร่าาาา 😘

เริ่มแรก เราต้องผลิตไส้ก่อน
วันนี้ นุ้ยมาเสนอ ขนมปังฟักทองไส้ถั่วแดง ทำมือคร่าาาา 😘

เริ่มแรก เราต้องผลิตไส้ก่อน

ไส้ถั่วแดงกวน
   -ถั่วแดง 250 กรัม
   -น้ำตาล 50 กรัม
   วิธีทำ
   1. ล้างถั่วแดงให้สะอาด คัดถั่วเสียออก
   2. แช่ถั่วแดงในน้ำ สูงเลยจากขอบถั่วแดง 1 ข้อนิ้ว (ของนุ้ยทิ้งไว้ 1 คืน)
   3. นำถั่วแดงไปต้มจนนิ่ม (ของนุ้ยใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง)
   4. นำเข้าเครื่องปั่น (พร้อมน้ำที่ต้ม)
   5. เอาไปกวนต่อในกระทะ จนน้ำแห้ง แล้วเอามาเก็บไว้ ในจาน

ขนมปังฟักทอง
  - แป้งขนมปัง 300 กรัม
  - ฟักทอง 300 กรัม
  - น้ำตาล 50 กรัม
  - ยีสต์ 2.5 ช้อนชา
  - เกลือ 1/4 ช้อนชา
  - นมอุ่น 50 ml. (ของนุ้ยใช้นมวอลนัท)
  -น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
   1. นำฟักทองมาหั่นชิ้นเล็กๆ แล้วเอาไปนึ่งในไมโครเวฟ (เปิดไฟแรงสุด 7 นาที)
   2. ผสมแป้ง น้ำตาล ยีสต์ เกลือ เข้าด้วยกัน แล้วนำฟักทองลงไปผสม
   3. ค่อยๆเติมนม คอยดูอย่าให้เปียกไป ถ้าเริ่มแฉะให้พอ
   4. คลุกกับน้ำมัน ครึ่งช้อนโต๊ะ
   5. นวดแป้งขนมปังพร้อมแป้งนวล 10 นาที
   6. นำแป้งลงไปพัก พร้อมเคลือบน้ำมันที่เหลืออีกครึ่งช้อนลงบนก้อนแป้ง
   7. พักแป้งไว้ 1 ชั่วโมง
   8. แป้งจะขยายตัวขึ้นมาเป็น 2 เท่า ให้กดลมออก