กระทะ เราควรเลือกใช้แบบไหนดีค่ะสำหรับทอด

ตามหัวข้อกระทู้เลยค่ะ  ต้องการกระทะเพิ่มอีก 1 ใบ ไว้ใช้สำหรับการทอด หลักๆอยากได้ไว้ทอดปลากระพงนะคะ 
ควรเลือกแบบไหน เหล็กหล่อ เหล็ก หรืออลูมิเนียม แบบไหน เหมาะสม และควรอยู๋ที่ขนาดเท่าไร ชอบทำกับข้าวค่ะ แต่เลือกซื้อขนาดไม่ถูกว่าจะสั่งทางออนไลน์ค่ะ