หาข้อแตกต่างการชำแหละซากเป็ดและซากไก่

กระบวนการเชือดและชำแหละซากเป็ด มีขั้นตอนวิธีการอย่างไร ต่างจากขั้นตอนการเชือดและชำแหละไก่อย่างไร
ผู้รู้รายละเอียดวารบอกหน่อยครับ ขอบคุณครับ