เราทำงานเป็นพนักงานฝ่ายผลิต ขนมยี่ห้อหนึ่ง ที่มีชื่อเสียงมาก  สินค้าขายดิบขายดี ผลิตแทบไม่ทันขาย 

เราทำงานที่นี่มาก็นานแล้ว รู้วิธีการผลิตทุกอย่างทุกขั้นตอน
ตั้งแต่ยังเป็นวัตถุดิบ จนห่อซอง  รู้จักซัพพลายเออร์ (Supplier) เกือบทุกตัวของวัตถุดิบ 

กระบวนการผลิตก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไร (ถ้าคิดจะทำกินเองก็ได้55)  ทุกการผลิตเป็นไปตามมาตรฐาน สะอาด ปลอดภัย และอร่อย
แต่ก็ยังงงอยู่ ว่ามันแค่ขนมธรรมดาแต่ขายดีอะไรขนาดนั้น  ทุกอย่างย่อมมี 2 มุม  ที่ขายดีแต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีปัญหาเข้ามา  

จนเราเริ่มมีความคิดที่อยากจะทำขนมเป็นแบรนด์ของเรา ซึ่งก็คิดว่าจะทำให้ดีกว่า อร่อยกว่า แพคเกจดีกว่า  
เอาจุดอ่อน จุดตายของแบรนด์เขา มาพัฒนาให้ดีกว่ามากที่สุด  แต่มันก็คงเป็นเรื่องยากที่ลูกค้าจะยอมรับ ว่าเป็นขนมที่ดีที่สุด  สำหรับแบรนด์ใหม่  ซึ่งเราก็ไม่รู้จะเริ่มหาลูกค้าได้จากไหน เริ่มจากจุดไหนก่อน 
แต่ก็พอรู้ความต้องการของลูกค้าอยู่นิดหน่อย  ซึ่งแบรนด์นั้นไม่สามารถทำได้ (มั่นใจ)  เราเลยคิดอยากจะเอาความต้องของเค้ามาทำเป็นสิ่งที่ตอบสนองความต้องการของลูกค้า แต่ก็ไม่รู้จะไปได้ไกลแค่ไหน หรืออาจเป็นไปไม่ได้เลย  (กระบวนการการผลิตทุกขั้นตอน สามารถใช้คนแทนเครื่องจักกันได้ ในช่วงเริ่มต้น ไม่จำเป็นที่จะต้องลงทุนในส่วนนี้ให้มีความเสี่ยง)  

เลยอยากฟังผู้รู้ว่าเราควรจะเริ่มต้นยังไง หรือให้หยุดฝันไปเถอะ
ขอบคุณล่วงหน้า สำหรับความคิดเห็น