ทอดไก่ยังไงให้หวานเนื้อไก่ครับ..!?

พอดีได้ซื้อไก่ทอดหาดใหญ่ ที่ตลาดนัดแถวบ้านมาทาน รู้สึกว่ารสชาติเครื่องปรุงก็เฉยๆ แต่หวานเนื้อไก่มาก แป้งก็กรอบมาก อยากทราบวิธีการทอด และการผสมแป้งครับ