วันนี้กลับมาอีกครั้ง เพราะว่าเมื่อช่วงกลางเดือนที่ผ่านมาปิงได้รับเชิญจาก “อิลกิม กิมจิ”
ซึ่งเป็นผู้ผลิตกิมจิอาหารสุขภาพรายใหญ่ของเกาหลีให้ไปลองชิม 6 เมนูที่ทำจากอิลกิมกิมจิ
และที่สำคัญ 6 เมนูที่ว่า ไม่ใช่อาหารเกาหลีนะเอ้อ 
 
ภายในงานมีเมนูลิสต์วางให้ดูว่าวันนี้เราจะได้ชิมอะไรกันบ้าง

ต้องบอกก่อนเลยว่าดีใจเบาๆที่ได้มาชิมเมนูกิมจิวันนี้ คือปิงชอบกินกิมจิเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว
บวกกับชอบทำอาหารด้วย วันนี้น่าจะได้ไอเดียใหม่ๆเยอะ

ระหว่างรองานเริ่ม เราไปแอบเดินดู เค้ามีตัวอย่างของอาหารที่ปรุงจากกิมจิ 
เมนูก็มีทั้งแบบไทยทั้งฟิวชั่น

เริ่มกันที่เมนูแรก เป็นเมนูไทยๆอย่าง “แกงส้มไข่เจียวกิมจิกุ้งสด”
ถ้าคิดถึงกิมจิแล้วให้เปรียบกับอาหารไทย 1 อย่าง แน่นอนว่าเราก็ต้องคิดถึงแกงส้มแน่นอน 
เมนูนี้ไม่ใช่แกงส้มธรรมดา แต่เป็น “แกงส้มไข่เขียวกิมจิ”
โดยในงานมี Cooking Show เมนูนี้ให้เราดูกันด้วย
โดยในเมนูนี้เค้าจะเอาผักกาดขาวในกิมจิบีบน้ำออกแล้วไปทำไข่เจียว อารมณ์เหมือนไข่เจียวชะอม
แต่อันนี้จะถึงเครื่องมากกว่า เข้ากับน้ำซุปแกงส้มที่เค้าใส่กิมจิลงไปด้วย
รสชาติของ อิลกิมกิมจิ เค้าจะปรับให้เข้ากับคนไทยมากขึ้น ดังนั้นแน่นอนว่าถ้าใส่ลงไปในแกงส้มก็จะทำให้อร่อยกลมกล่อมมากขึ้น เพิ่มหวานนิด น้ำมะขามเปียกอีกหน่อยก็อร่อยแล้ว

เมนูต่อมา อันนี้คาดไม่ถึงหน่อยๆ
นั่นก็คือ “ผัดไทยกิมจิกุ้งสด”

 สำหรับเมนูนี้เค้าจะเอาน้ำอิลกิมกิมจิไปทำซอส
ซึ่งไม่ได้ใส่นิดๆหน่อยๆพอเป็นกิมมิคนะ แต่ใส่เยอะพอสมควร
 
แอบเอาสูตรของซอสผัดไทยกิมจิมาแปะให้ตรงนี้เลยละกัน
·     น้ำมะขามเปียก 20 กรัม
·      น้ำปลา 15 กรัม
·     น้ำตาลปี้บ 15 กรัม
·     ซอสพริก 30 กรัม
·     น้ำอิลกิมกิมจิ 50 กรัม
·     โคชูจัง(ซอสพริกเกาหลี) 15 กรัม 
 
ส่วนเครื่องเคราผัดไทยนั้นก็เหมือนกันกับที่ร้านเลยจ้า แต่ว่าในวันนี้เค้าจะใส่กิมจิผักกาดขาวสับลงไปด้วย

หน้าตาดูดีสีสันจัดจ้านทีเดียว
ส่วนรสชาตินั้น จะไม่เหมือนผัดไทยทั่วไป 
เรารู้สึกว่ารสชาติจะหวานน้อยกว่า แต่จะมีความเปรี้ยวจากรสของกิมจิ
กินแล้วไม่เลี่ยนเท่ากับกินผัดไทยปกติ

มากันที่จานที่ 3 “ปลาทอดกรอบราดซอสกิมจิ”
จานนี้มองเผินๆเหมือนปลาราดพริก แต่ว่าไม่ใช่นะ 
ตัวน้ำราดจะเป็นซอสกิมจิที่มีส่วนผสมของ อิลกิมกิมจิ, น้ำปลา, น้ำตาล, น้ำมันงา โรยด้วยต้นหอมและงา 
จานนี้เด็กๆก็กินได้นะ หวานๆเปรี้ยวๆ เผ็ดนิ้ดดดดดดเดียว อร่อย

เมนูที่ 4 “ข้าวราดหอยลายผัดกิมจิ”
 
อันนี้ก็อร่อย หน้าตาละม้ายคล้ายผัดหอยลายไทย
แต่ชิมแล้วไม่ใช่ มีความเกาหลี แต่ก็ไม่เกาหลี
เหมือนจะไทยแต่ก็ไม่ไทย แต่เอาเป็นว่าอันนี้เป็นอีก 1 จานที่เราชอบในงาน
 
แถมจานนี้ทำง่ายม้ากกกกกก
ส่วนผสมก็มีแค่หอยลายข้าวโพดอ่อน เห็ดชิเมจิ ต้นหอม หรือจะใส่ผักที่เราชอบเพิ่มไปก็ได้
ปรุงด้วยน้ำตาล ซีอิ๊ว โคชูจังนิดหน่อย ใส่กิมจิลงไป แค่เนี๊ยยยย

นอกจากเมนูอาหารหลักแล้ว เมนูของกินเล่นนี่ก็สามารถเอากิมจิมาผสมได้เหมือนกัน 
อย่าง “ปอเปี๊ยะกิมจิทอด” ที่วิธิการทำเหมือนกับปอเปี๊ยะทอดไส้วุ้นเส้นและผักที่เราคุ้นกัน
แต่พอใส่กิมจิเพิ่มลงไปผัดกับไส้ ทำให้ได้รสที่แตกต่างออกไป ไม่จำเจ แถมเป็นเมนูมังสวิรัติด้วย

และเมนูสุดท้ายกับสายรักสุขภาพ อย่าง “สลัดกิมจิ”
ด้วยการปรุงน้ำสลัดที่ง่ายมาก แค่ใช้อิลกิมกิมจิเติมซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันงา น้ำเชื่อม มิริน ลงไปก็ได้น้ำสลัดกิมจิแล้ว
หรือจะทำเก็บใส่กระปุกแช่เย็นเอาไว้ก็ได้

สำหรับกิมจิของอิลกิมก็มีหลายรสให้เลือกเลยทั้งกิมจิ​ผักกาดขาวธรรมดา แบบเผ็ด หรือกิมจิหัวไช้เท้าก็มีจ้า

และแน่นอน ถึงเวลาชิมของเรา ได้ชิมทุกเมนูเลย ส่วนตัวชอบ ซุปแกงส้มไข่เจียวกิมจิกุ้งสด กับหอยลายผัดกิมจิมากที่สุด รสชาติถูกปากคนไทย แต่ได้รสชาติของกิมจิอยู่

และหลังจากชิมเสร็จ เราก็ได้ดูเชฟมาทำ “แกงส้มไข่เจียวกิมจิกุ้งสด” ให้เราได้ดูกัน
ต้องบอกเลยว่าเหมาะกับวัยรุ่นวัยทำงานที่รักสุขภาพมากๆ ใครที่อยากทำอาหารกินเอง
แต่อาจจะทำไม่เก่ง หรือมีเวลาน้อยนี่ต้องซื้อติดบ้านเอาไว้
ด้วยรสของกิมจิที่อร่อยอยู่แล้ว ทำให้ไม่ต้องปรุงอะไรมากมายเลย

ไปตามหา อิลกิมกิมจิ มาติดบ้านกันได้แล้ว ที่ห้างแม็คโคร / ร้านกูร์เมต์ มาร์เก็ต เดอะมอลล์
เค้ามี 2 ขนาด
ขนาด​ 400​ กรัม​ ราคา​ 115​ บาท มี 3 รสชาติ กิมจิ​ผักกาดขาว, กิมจิผัดกาดขาวแบบเผ็ด, กิมจิหัวไช้เท้า
และขนาด 1,000 กรัม ราคา 259 บาท​ มีรสชาติเดียวคือแบบ​ผักกาดขาว